またまたjunシェフとのコラボ企画！
冬の鍋パーティー第3弾は「きりたんぽ」です。

以下、junシェフからのコメントです。


むりやり鍋でワイン会　第３弾

黒豚しゃぶしゃぶ、牡丹鍋に続く第３弾はずばり！
「秋田きりたんぽ鍋」

どなたも一度は食べたことのあるきりたんぽ鍋。
しかし、本場の鍋はなかなかいただけません。

そこで今回は秋田専門料理店から仕入れた本場の「きりたんぽ」と「だまこ」を使って鍋にしちゃいましょう。


【内容】
秋田比内地鶏、もつ、きりたんぽ、だまこ、野菜、〆の稲庭うどん、比内地鶏で取ったストレートスープ

※高級秋田比内地鶏と高級うどんを組み合わせた贅沢な内容です。


【味わいコメント】
秋田比内地鶏は他の地鶏より柔らかくもちっとした食感、噛めば噛むほどに肉の旨味がじわーっと口の中に広がります。
その地鶏を使ってとッた出汁はなんとも滋味深く、きりたんぽがその旨味を程よく吸い込んで最高に美味しい。
薄いしょうゆ味に仕上がっているので、濃いブルでもイケる？
最後のうどんは最高級の稲庭うどん！悶絶必死間違いありません。
残った出汁でおじやもやっちゃいます。

これで寒い冬を乗り切っていきまっしょい！！


鍋に合わせたワイン他、『伊佐美』などプレミアム焼酎飲み放題です。

場所は『ワインサロン・イグレック』にて。
ワインイベント開催のための専用サロンスペースです。

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きりたんぽパーティー

日時：2月28日（日）19時〜
場所：ワインサロン・イグレック（南2西8）
会費：6000円（ワイン、焼酎など込み）
定員：8名まで（主催者除く）

【ワイン＆焼酎】

シャンパーニュ2種
白1本
赤数種（ブルゴーニュメインに）
参加人数次第で調整

伊佐美（芋焼酎）
他、焼酎飲み放題


いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理のご用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。