Ch.マルゴーデビューしませんか？（笑）

久しぶりのボルドー会。
トピックでご案内しておりました、『ボルドー祭り』です。
マルゴーはもちろん、どれも状態の良い80年代ボルドーを集めました。

そろそろ5大シャトーデビューしたいという方、他の5大シャトーは飲んだけどマルゴーは未経験という方、ボルドー古酒デビューしたいという方、などには最高の企画！
もちろん、既にマルゴーの魅力、熟成ボルドーの魅力を知ってしまった方のご参加も大歓迎です（笑）
ちなみに、白ワインはムートン白です。


80年代のワインといえば既に20年以上熟成してますから、一般的には十分に古酒と呼べる域に入っております（マルゴー1988はきっとまだまだ若々しいでしょうけど）。
経験上、特に日本国内に流通する70年代、80年代のボトルなどは、当たり外れがかなり激しい（もちろん購入元のショップの信頼度にもよりますが）。
特にボルドーの1級シャトーのような著名銘柄は投機転売の対象となり得ますので、状態に不安のあるものが少なくないようです。

つまりは状態が命の古酒ですが、今回のボトルも非常に信頼できるルートから直接仕入れたボトル。
素晴らしい状態で熟成した、Ch.マルゴー1988を含むこれらのワインですが、極上のコース料理と合わせて、破格の会費で開催します。

場所は『コム・シェ・モア』にて。
お世話になっていました『ワインバーダイニング宙』が移転合併したお店です。
本当に隙のない、絶品料理を作って下さる古田シェフに、特別なコースをお願いしました。

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第34回ワイン会

テーマ『ボルドー祭り 〜Ch.マルゴー1988他〜』

日時：5月17日（日）19時〜
場所：コム・シェ・モア（南2西5）
会費：14000円（ワイン＆特別コース料理）
定員：8名

【ワインリスト】

スパークリング
■ジャン・ルイ・バララン　キュヴェ・ロワイヤル・ブリュットNV（クレマン・ド・ボルドー）

今回はボルドー祭りですので、泡モノもボルドーで！
シャンパンと同じく、瓶内二次発酵で造られるボルドー産スパークリングワイン。
品種はセミヨン70%、ミュスカデル30%。
これで本当にボルドー尽くし（笑）


白ワイン
■エール・ダルジャン1998（ムートン白）

ムートンが造る秀逸な白。今回はボルドー祭りですので、白ワインもボルドーです。
元々は自家消費用に少量造っていたようですが、課税対象となったことから一般へ販売されることとなったようです。
このムートン白や、オー・ブリオン白、マルゴー白などを飲むと、ボルドーは赤だけではないことを思い知らされる。
ちなみにファーストヴィンテージは1992年。


赤ワイン
■レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル1989

ポイヤック村の格付け2級シャトー『ピション・バロン』のセカンドワイン。
89年は大成功を収めたこのシャトー。
兄貴分のファーストラベルはまだまだ飲み頃には早いのですが、こちらセカンドならまさに飲み頃ピークだと思われます。

■Ch.ランゴア・バルトン1989

サン・ジュリアン村、格付け3級。有名なレオヴィル3兄弟の影に隠れて地味な存在だが、素材はもともと素晴らしい。
タニックで内向的なスタイルだけに、こちらも89年は今がまさに飲み頃ピーク。

■Ch.マルゴー1988

言わずと知れた、マルゴー村の格付け1級シャトー。人気、実力ともにボルドーの最高峰。日本では最も有名なワインでしょう。
今回は良年1988ヴィンテージ。状態素晴らしいです。


以上5本を予定。
いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、料理の仕込みなどの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。