『今後のスケジュール』トピックで告知しておりました、『サロン1982』の会のご案内です。

今後のスケジュールとして告知いたしましたところ、一瞬で満席となりました。
正式にアップするのが直前になってしまい大変申し訳ありません。

今回のテーマは『サロン1982』

熟成の極みにあるサロンを堪能しましょう。

サロンの現行ヴィンテージは、昨年リリースされたばかりの1997年。
その前は、96年、95年、90年、88年、85年、83年、82年、と順に遡るわけですが、90年以前のヴィンテージは極めて入手困難です（95年ですら既にほとんど存在しませんが）。
しかも価格も異常！90年ヴィンテージなどは既に楽天で10万を超えています（期間限定の最安値でも送料込み9万円程度）。
ちなみに、割と最近のヴィンテージである95年ですら、最安値が5万円という恐ろしさでした。

今回の82年、現在の取引価格は90年とほぼ同額程度ですが、どちらにせよ驚くほど高くなってしまったものです。
（一般的な評価として、今回の82年と90年が近年最高のヴィンテージ。個人的な意見としては、恐らく82年は今まさに絶好調。90年はまだ早いと思います）


こんな偉大なシャンパーニュを開ける機会は滅多にないので、共に楽しむワインも、モンティーユのヴォルネイ古酒など、極上のボトルを選びました。
共同開催を除けば、これまでで最も豪勢なラインナップの会でしょう。


場所は、最近の会ではいつも料理が大好評「杜一」にて。
誰かの紹介でないと、絶対に見つけられないような、本気の「隠れ家バー」です（笑）

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第30回ワイン会

テーマ『サロン1982』

日時：3月3日（火）20時〜
場所：：『杜一』（南4西6 寺田ビル3F）
会費：15000円（ワイン＆オードブル）
定員：8名

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■ドラモット　ブラン・ド・ブランＮＶ

サロンのセカンド的存在がこのドラモット。
『ドラモット』ブランドでいくつかのラインナップがありますが、特にこのブラン・ド・ブランがまさにサロンの弟分のような存在。90%以上がサロンの格落ちブドウから造られています。
まさにちょうど良い飲み比べ！

■サロン1982

誰もが一度は憧れる、ブラン・ド・ブランの代名詞。でも熟成しないと酸っぱいのが玉にキズ（笑）
「そんなこと言ったって、熟成したサロンなんて手に入らない！仮にあっても高すぎてハナシにならない！！」
そんなアナタのお悩みを解決するために、今回は1982年をご用意しました〜♪
と、テレビショッピング調にボケるのが精一杯です（笑）
多くを語るのは飲んでからにしましょう。


白ワイン
■参加者による多数決で決定（お店でオーダー）

＊候補ワイン
?レ・プランティエ・デュ・オーブリオン1998（ボルドー）
?Ch.スミス・オー・ラフィット・ブラン1989（ボルドー）
?ギガル　コンドリュー1991（ローヌ）
?シャトー・ド・ラ・マルトロワ　サントネー・ラ・コム・ブラン1989（ブルゴーニュ）


赤ワイン
■モンティーユ　ヴォルネイ・レ・シャンパン2002

本当に美しいヴォルネイを飲んだことがありますか？（誰調！？笑）
ヴォルネイの双璧、『モンティーユ』と『マルキ・ダンジェルヴィーユ』。真に美しいヴォルネイをお望みならばこのどちらかを。
最上の1級畑、シャンパンの偉大な2002年。これと下記の76年と垂直です。

■モンティーユ（フランソワ）　ヴォルネイ・レ・シャンパン1976

ドメーヌ・ド・モンティーユの現当主は『エティエンヌ・ド・モンティーユ』。
95年までは先代『ユベール・ド・モンティーユ』の名で、その更に前はこの『フランソワ・ド・モンティーユ』の名で造られていました。
つまり先々代の頃の、超お宝ボトルです！二度とお目にかかることはないでしょう。
30年以上熟成して、どんな美しい姿になっているのか。
ちなみに、このワインはスパークリングではありません（笑）


以上5本を予定。
予約されていた方はエントリーボタンをどうぞ。
また、料理の仕込みなどの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。