あけましておめでとうございます。
新年2回目のワイン会のご案内です。

今回のテーマは『自然派スタードメーヌ』

当コミュのワイン会としては、ちょっと珍しいテーマです。
新年ということで、生き生きとした極上の果実味を堪能できる、自然派のスタードメーヌを集めてみました。

ブルゴーニュを代表する自然派のスター、『シャソルネイ』の赤白計3本と、『フィリップ・パカレ』のシャンボール・ミュジニー1er Cruという、レアなアイテムをご用意しています。
どれもリリースから数年経った、最初の飲み頃のちょうど素晴らしい段階に到達しております。
グレートヴィンテージ2002年は言うまでもないですが、2003年のパカレも大成功を収めた年でした。これらバックヴィンテージは既に入手困難です。
ただし、残念ながら価格もかなり高騰してしまったこれらの銘柄ですが、今回は安価で入手いたしましたので、このラインナップとしては、かなりあり得ない格安の会費で開催いたします。

これらの超人気自然派生産者のワインを一度に味わう機会はなかなか無いと思いますので、ぜひこの機会にお試し下さい。
初心者の方も比較的参加しやすいテーマだと思いますので、ぜひどうぞ。


場所は「モンティ・パイソン」にて開催いたします。
オーナーシェフ、白取さんのお料理は素晴らしいの一言！本当に旨い！
昨年初めて行ったお店の中で、個人的には最も感動したお料理でした。

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第25回ワイン会

テーマ『自然派スタードメーヌ』

日時：1月18日（日）20時〜
場所：モンティ・パイソン（南3西4）
会費：11000円（ワイン＆コース料理）
定員：8名

【ワインリスト】

スパークリングワイン（お店でオーダー）
■ドメーヌ・レキュ　ルドウィック・ハーンＮＶ（ヴァン・ムスー・ド・ロワール）

ロワールを代表する自然派生産者。元々はミュスカデの造り手ですが、ここのヴァン・ムスーは絶品！
よくシャンパーニュと比べられがちですが、これはまた別物。立ち位置が違う。
良く出来たシャンパーニュほどのボリューム感や、ゴージャスさはないものの、こちらは余計な贅肉を削ぎ落とした、スタイリッシュで均整の取れた美しい泡モノ。
ミネラルたっぷりで、非常にバランスが良い、美味しいスパークリングワインです。


白ワイン
■シャソルネイ　オークセイ・デュレス・レ・クレ2002

シャソルネイ。日本贔屓のオーナー、フレデリック・コサール氏が興したドメーヌ（一部借地）。
ワインには彼の考え方がそのまま反映されている。どれも実にピュアで旨い。ビオ好きはもちろん、ビオ嫌いな人にこそ味わって、そして知って欲しい造り手。
ちなみに生産量はどの銘柄も極少で、バックヴィンテージはすべて入手困難。
彼が造るこの白も、程よく熟成して、今がピークと思われる。
他のブルゴーニュ白とは全く別物の味。本当に同じ品種で造られているのか疑いたくなるほど。
未体験の方はぜひ飲んでみて下さい。


赤ワイン
■シャソルネイ　オークセイ・デュレス・レ・クレ2002

上記、オークセイのこちらは赤。ヴィンテージも同じく2002年と、楽しい水平試飲になりそうです。
この銘柄、リアルワインガイドでは92点という、このクラスのレベルを遥か超えた高得点を獲得している（上記、白は91点）。
彼のワインは世界中で需要過多な状況で、アメリカには1本も回す余裕がないというほど（彼には新井順子さんという、有名な日本人のビジネスパートナーがいるため、現在日本には20％ほど入ってきています）。

■シャソルネイ　サン・ロマン・スー・ロシュ2002

彼のトップキュヴェはニュイ・サン・ジョルジュにありますが、もう一つの看板畑がこの『スー・ロシュ』。
旨みの塊のようなワイン。まさに我々日本人が愛する味。これも一般的なブルゴーニュとは本当に毛色が違う。
リアルワインガイド91点。

■フィリップ・パカレ　シャンボール・ミュジニー1er Cru 2003

自然派のスター、パカレ氏が手掛ける、シャンボール・ミュジニーの1級。
彼の全ラインナップ中で、最も入手難易度が高いレアワインの1本。
パカレのワインを飲んだことがある方は、梅、カツオ、などの「ダシ」の味がムンムンなワインを容易に想像できるでしょう。そう、彼のワインには「ダシ」が入っています（笑）
これでもか、という程にエキスが詰まった、美しいワイン。
今や、ヴォギュエやルーミエの1級畑よりも高価格になってしまった、高嶺の花。
リアルワインガイド93点。


以上5本を予定。
いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、料理の仕込みなどの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。