今回も告知が遅くなってスイマセン。
8月、2回目の水曜開催のご案内です。

夏のシャンパン企画第3弾！
テーマは『ＮＶシャンパーニュその２　〜熟成したジャック・セロスを味わう〜』

ジャック・セロスの瓶熟したものをご用意しました。
デゴルジュマンは2001年4月！
7年以上瓶熟したＮＶジャック・セロスを味わうという、非常にレアな機会だと思います。

他にも秀逸なＮＶシャンパーニュをご用意しました。
そして今回唯一の赤は、状態折り紙付きの82年ボルドーです！


＊ＮＶ：ノン・ヴェンテージ・シャンパーニュの略
＊瓶熟：瓶内熟成の略
＊デゴルジュマン：澱引きのこと。通常、シャンパーニュは蔵元で澱を取り除いてから出荷される

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第10回ワイン会

テーマ『ＮＶシャンパーニュその２　〜熟成したジャック・セロスを味わう〜』

日時：8月13日（水）20時〜
場所：『左岸』（南2西1）
会費：10500円（ワイン＆コース料理）
定員：8名

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■アルノー・ド・シューラン　ブリュット・ロゼＮＶ（お店でオーダー）

夏のワイン会、最初の1本は小規模家族経営ＲＭが造る辛口のロゼ。
こちらはシャンパーニュ地方の中でもシャブリ地区に最も近いコートデバーという地区にあるメゾンです。

■アンドレ・クルエ　グランド・レゼルヴＮＶ

藁で包まれたプレステージュ・シャンパン『1911』で有名な生産者『アンドレ・クルエ』。このスタンダードクラスの『グランド・レゼルヴ』も非常に秀逸。
昨今のＲＭブームで、いまやかなりの種類の銘柄が日本にも入ってきていますが、過熱市場ゆえか玉石混交です。どれを選んで良いか困っている方にも指標となる造り手でしょう。

■ジャック・セロス　ブリュット・ブラン・ド・ブランＮＶ（デゴルジュ2001）

いまや、すべての銘柄が極めて入手困難になってしまったジャック・セロス。
そのスタンダード・キュヴェは最近『イニシャル』という名前にリニューアルしてリリースされましたが、今回のボトルは旧ラベルの『ブリュット・グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン』。
そして何より、デゴルジュマン（澱引き）後、7年以上！
熟成したジャック・セロスの真髄を味わう、この上ない機会です。


白ワイン
■ピエール・モレ　ブルゴーニュ・ブラン2002

「あれ？今回の白は単なるＡＣブルゴーニュ？？」と、疑うなかれ。これは単なるブルゴーニュ・ブランのレベルを遥か超えています。
『ドメーヌ・ピエール・モレ』は、あのルフレーヴの醸造長を務めるピエール・モレ氏が個人所有の畑で造る、極めて秀逸な白。中でもこの2002年のブルゴーニュ・ブランは特筆すべき品質です。
中身はムルソーの格落ちと思われる、価格、クラスを遥かに超えた1本。


赤ワイン
■Ch.カプ・ド・ムールラン1982

サンテミリオンの中堅シャトー。ヴィンテージは最も偉大な1982年。
こちらの出所は極めて信頼できる、キャリアのあるコレクターの個人セラーより。本ワイン会でも何度か同じ出所の古いボルドーを出品していますが、30年近く熟成したあらゆる古酒がすべて完璧な状態で本当に驚きます。
お気づきの方もいらっしゃいますでしょう、あの栃木からのルートです。これほど状態の良い82年ボルドーは滅多にお目にかかれません。
ちなみに、この82年はパーカーポイント87点。



以上5本を予定。
詳細遅くなってスイマセンでした。
今回も先着順で受付いたします。