管理人様、貴重なスペースをお借りいたします。

子持ち女子＆プレママのためのコミュニティー【こぶたラボ】からのお知らせです。

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赤ちゃんおんぶしながら・わいわい味噌仕込みの会
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◆日付：2010年1月28日（木）こぶたカフェと同時開催
◎こぶたカフェにつきましては、こぶたラボコミュをご覧下さいませ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=9695563&comm_id=1219290
プレママ・ママ・赤ちゃんや子供たちの自由交流サロンです♪

◆時間：10時半〜12時30分

◆場所：北新宿生涯学習館講習室
http://www.city.shinjuku.tokyo.jp/map/kita_shinjuku.htm

◆参加費：3,800円。味噌づくしランチとお土産味噌だねつき（800グラム）
もし、ランチを食べずに、講座だけで退場される方は3,000円です。
こぶたカフェ入場料500円、別途要。

◆持ち物：エプロン、手ふきタオル、スリッパ

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なんと4年目を迎える人気講座、【味噌仕込み・友の会】

2010年も仕込みます！
ごいっしょに！美味しい手造り味噌を作りましょう♪

○実はとっても簡単。ポイントを押さえれば失敗知らずです。
○MY味噌で食べるお味噌汁は最高〜。
○材料も厳選、安心して家族で食べられます。
○完成までの約10ヶ月間がドキドキわくわく！熟成した完成品を開ける瞬間は感動ものです。。


などなど、魅力まんさいの味噌造りですが。。。


□やってみたいんだけど、初めてなので不安。。
□都会・マンション暮らしなのに、どこに保管したらいいのやら？
□かつて、盛大にかびさせてトラウマになってます。
□やっぱり、むずかしいんじゃないの〜？


という声も聞かれます。でも、ご心配なく！



◎詳しい手順をわかりやすく解説しながら実演・実習！
◎コツ満載のレジュメもお渡しします。
◎美味しく熟成するまでの10ヶ月間、
　mixiの「こぶた味噌友の会」トピでしっかりアフターフォローもついています！
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=14348178&comment_count=158&comm_id=1219290
「やってみたけど、これでいいのか不安！」など、質問・疑問は一年中大歓迎です。

（とはいえ、ホントに簡単なんですよ）

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会の流れ

2009年1月に仕込んだ「こぶた味噌」を開封。ドキドキの瞬間〜。
↓
いろんなお家で仕込んだ味噌を食べ比べ。
手造り味噌だといっそう美味しい、いろんなアレンジ味噌を食べ比べ。
↓
味噌仕込み、実演と実習
持ち帰り用ラミジップ漬けのあと、
ほうろう容器の「こぶた味噌」を仕込みます。
↓
12時30分〜、味噌料理いろいろのランチを食べよう♪


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気になる味噌ランチのナカミは

○味噌でんがく（だいこんとこんにゃく）…味噌の風味がダイレクトに味わえます。
○味噌漬けとうふ…にんにく・しょうが・甘さを足した味噌床に付け込んだお豆腐。残りの味噌床もうまい！
○具沢山お味噌汁…もちろん「こぶた味噌」で。大豆のゆで汁も使います。美味しいよ〜！
○ごぼうの大葉味噌あえ…「常備菜研究会」で1位に輝いたあの一品！
○各種アレンジ味噌…ゆず味噌・梅みそ・などなど、美味しいアレンジをご紹介。
○さっぱり浅漬け…ちょっと発酵し始めた、白菜と大根のシンプルな浅漬け。
○甘酒…ここにも麹の発酵マジックが！じっくり炊飯器で8時間加熱してつくります。

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お申し込み・お問い合わせははこちらです
http://form1.fc2.com/form/?id=234638

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最後までご覧頂きましてありがとうございます。
沢山のご参加をお待ちしております！！

主催こぶたラボ
HP　http://www.kobuta-labo.com/
こぶたラボコミュ　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1219290