開催終了お魚Party-Part2
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2008年04月14日 16:28 更新
私もついに、築地デビューしてみようかなと思います。
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2008年04月21日 08:59
今、買出しPart1から戻ってきました。
築地の魔力にかなりやられてしまいました。
・白えび（むき） 1パック （多分250ぐらむくらい） 軍艦すし \3000
・あじ（上物） 5ひき （エコノミークラスの値段５倍） タタキと骨せんべい \3840
・あじ（エコノミークラス） 5ひき タタキと骨せんべい \750
・カンパチ １サク さしみ、手巻きねた \1600
・タイ １サク さしみ、手巻きねた \2100
・ひらめ ２サク さしみ、手巻きねた \4400
・カツヲ １本（おろし依頼済み） たたき \4540
・赤貝 ７ヶ（おろしは依頼していません。） さしみ \2330
・イクラ ２カップ 手巻きねた \3200
・マグロ １サク 手巻きねた \3500
以上 三宅水産
・ざる豆腐 小５つ \1600 -20%
・ゆば 大２ヶ \1880 -20%
以上 野口豆腐
三宅水産のおっちゃんにいいように勧めまくられました。
野口豆腐のおっちゃんは、太っ腹にも２０％引きしてくれました。
買出し総額は既に３万円を超えてしまいました。
今、ホテル（実は築地の近所に泊まっています）に戻ってきています。
これからテレカンがあって、その後、買出しPart2＋魚の引き取りに行きます。
箱に入れるスペース的に、あんまり余裕がないのですが、最後にもういちどお勧めを聞いてみます。
さば、いか、たこなどでいいのがあれば、買おうと思います。
あじと赤貝は南さん（とあきらさん？）におろしてもらわないといけませんね。
何か、追加注文ありませんか？
手巻き寿司ようののりとかいりますか？
（もう、あんまりスペースにあきがないのですが・・・）
現在時刻：9:00, JST
テレカン 9:30-10:30, JST
買出しPart2： 11:00-12:00, JST
その後ランチして、TCATから成田へ移動予定です。
ヒロ2.0さん お勧めのカレーうどんは昨晩、愚妻と食べてしまいました。
むっちゃ、美味しかったです。ありがとうございました。
それでは。
2008年04月22日 07:09
シリコンさん宅から一部の魚を受け取り、自宅のゾウコに叩きこんできました。
みなさんで鰺を捌いて楽しめるように、鰺の半分（エコノミークラス）と赤貝は
シリコンさん宅（出張中に事件発生！ 内容は今晩のお魚会にて）です。
しっかり捌いて、骨は骨せんべいに！
鰺、赤貝の捌き方、ならびに骨せんべいのレシピ、お魚捌き方辞典の写真を撮ってアップしておきました。
http://picasaweb.google.com/Hirotaka.Minami/TakenOnApril21st2008/photo#5191812950662091954
よく切れる包丁とまな板、それに貝剥きは、そして仕込んだ魚は
さやかちゃん経由で会場に７時前に到着予定です。
受け取った鯖はしめ鯖に。
鰹はたたきに、鰺は刺身用にに仕込んでおきます。
残りの魚も手巻きにできるように細切りに、（野菜もですね）
それから酢飯の準備を会場に到着の方からどんどん進めてください。
＞イカの内臓、ホイル焼きにしたいですねー。わくわく。
小さめのイカだからどうかな？ まわりは刺身用に卸して、
内臓はそのままビニールにいれておくから、ホイル焼きは
任せました。
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