自分の強みをどう確立し、今後のフードビジネスの新しいトレンドと潮流の中で生かしていくかを人気女性誌を多数手がけるメディア・プロデューサーの島田氏と、第一線で活躍するフードビジネス・コーディネーター3人を招いて考えます。
食の仕事で、自分らしいスタイルと働き方を確立しようとしている20代、30代の方を対象としたセミナーです。
【第1部】　　１９：００〜１９：３０
◆特別講演
人気女性誌を多数手がけるメディア・プロデューサーが語る
『フードビジネスのトレンドと、トレンドを踏まえた自分の強みの活かし方』
株式会社　マガジンハウス
チーフプロデューサー　島田始氏
【第２部】　　１９：３０〜２０：４０
　◆「強み」を組み合わせて活躍する3人のフードビジネスコーディネーターの
　　パネルディスカッション
■　「外食」×「スタイル」×「メニュー」　　KMさん
　　大手ーメーカーにて、飲食店の事業開発、新規事業に携わる。14年間勤めた後、退職。
　現在はフリーのフードコーディネーターとして、外食のコンサルティング、メニュー開発、
　店舗調査に取り組む。
■　「大手企業」×「食育」×「料理教室」　　HKさん
　乳業メーカーにて料理教室を企画・運営・実施。
　ミルクをテーマとした子供向けの食育プログラムの創作、小学校の授業での展開に力を注ぐ。
■　「自家製野菜」×「スタイリング」　　YUさん
　自宅の倉庫を改装して、キッチンアトリエを設立。野菜栽培をしながら、採れたて素材を生かした
　シンプルな料理を開発。　新進気鋭の料理研究家として、新たなフィールドを開拓中。

場所　：　銀座ブロッサム（銀座中央会館）
日時　：　2007年９月５日（水）19:00-21:00
定員：　50名
参加費　：　2,000円　※要予約
http://www.jfcs.co.jp/seminar/seminar0905.html