異なる畑をアッサンブラージュして、メゾンの個性を表現する…
いわゆるシャンパーニュの王道とは一線を画し
その土地、畑のテロワールを表現するという狙いで造られるシャンパーニュ…

単なる単一区画ものも含めると、近年その数はかなり増えてきましたが
クロ(石垣)に囲まれた一続きの畑から造られたもので、その敷地に完璧な醸造設備がなければクロ・シャンパーニュは名乗れないようです。
最も有名なものはル・メニル=シュール=オジェ村の『クロ・デュ・メニル』とアイ村の『クロ・デ・ゴワセ』でしょうか
この２本の説明には「単一畑を名乗れるたった２つの…」という言葉がよく使われています。
しかし非公式ながらシャンパーニュ委員会によれば、１８のクロ(Clos)が存在しているようです。
但し、どの畑も面積は狭く、最も大きい『クロ・カザル』で3.7ヘクタール…
最少の『クロ・デ・シャンピオン(Clos des Champions)』に至ってはなんと0.49アール(１アール=10m×10ｍ)しかありません。
当然つくられる本数も少なく、入手することが非常に難しくなります。

今回は７本のクロ・シャンパーニュと、やはりクロに囲まれたモノポール『クロ・ド・タール』とを合わせて…

久しぶりに『Tateru Yoshino 芝』のサロン・イグレックで楽しみたいと思います。


参加ご希望の方が８名になりましたら、その時点で日程を調整する形式で募集いたします。個人的には７月２０日くらいにできれば良いな…と


日　時：　７月２２日(金)　１９：３０〜２３：００　　　　
場　所：　フレンチレストラン『タテルヨシノ 芝／サロン イグレック(個室)』
　　　　　　　（ＪＲ：浜松町駅、浅草線/大江戸線：大門駅、三田線：御成門駅）
　　　　　　　http://www.tateruyoshino.com/
会　費：　￥４０,０００　[ワイン(￥20,000)＋料理(￥20,000)]
定　員：　８名 (管理人＋７名様募集)
　　　　　 　

ワインリスト
"Clos des Plants de Chenes"(Moussy) [2001] Jose Michel
"Clos Cazals"(Oger) [1999] Claude Cazals
"Clos des Faubourgs de Notre Dame"(Vertus) [1998] Vve Fourny
"Clos du Moulin"(Chigny-les-Roses) [N.V] Cattier
"Clos Jacquin"(Avize) [N.V] Pierre Callot
"Clos de Goisses"(Ay) [1997] Philipponat
"Le Clos Saint-Hilaire"(Mareuil-sur-Ay) [1996] Billecart-Salmon
Clos de Tart [1982] Mommessin

【ワインリストについて】
ワインは８名開催時のリストです。基本的には開催７日前時の参加人数分の本数とし、その場合は会費が変動することもあります。又、コンディション等によりリストを一部変更する場合もあります。
【キャンセルについて】
(日程確定後)開催日７日前の２０時以降のキャンセルで、繰り上げ参加者がいない場合につきましてはキャンセル料を頂きます。キャンセル料：開催日前日午前中までの場合は￥20,000。以後は会費額全額とします。また、キャンセル待ちを登録された後に取り消される場合は、必ずその旨をコメントして頂くようお願いいたします。繰り上げとなった場合にキャンセルされますと上記と同様の費用が発生いたしますのでご注意ください。
【ワインの品質について】
ワインはすべてセラー保管しております。会供出までの保存等については万全を期しておりますが、特性上すべての品質を保証するものではありません。

…以上をご了承のうえでの参加申し込みをお願いいたします。