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開催終了★67th "Dominique Laurent 1996" @Cheers

詳細

2011年01月07日 23:40 更新

新年第1弾は"ドミニク・ローラン"の特集です。

いわゆる「新樽200%」で有名なドミニク・ローランですが、自前の樽工場を手に入れた現在では、「1年樽」を使うことが多いようです。
もともとは、彼の造り上げたワインを受け止められる樽がなかった為に、更なる新樽へ移し替える必要があっただけなのでしょう。
ブルゴーニュ全体の潮流として…濃く、強い、筋肉質のワインから、エレガントさを追い求める方向に変わってきていますが、今回の『1996年』は未だ新樽200%時代のもの(自前の樽を熟成に使い始めたのは1999年)。
そういう意味では"今さら"な感もありますが(笑)…
そこは何度も言ってるように、やっぱり『1996年』です(笑)

かなり珍しいバー『ロマネ・サン・ヴィヴァン』『ミュジニー』『シャンベルタン』の特級3本…是非味わってみませんか♪
併せてバー白もちょうど熟成具合の良い『コルトン・シャルルマーニュ』と『バタール・モンラッシェ』ですぴかぴか(新しい)

新年のバー飲み初め…皆さんのお越しをお待ちしておりますウインク


クローバー日 時: 1月14日(金) 19:00〜23:00
クローバー場 所: ワインバー 『Cheers』
       (JR山手線他/渋谷駅/徒歩3分)
       http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13007252/
クローバー会 費: ¥37,000 (バーワイン+レストラン料理(4皿)+持込代等すべて含む)
クローバー定 員: 7名 (管理人+6名様募集 & 最少催行人数6名)
       
バーバーぴかぴか(新しい)ワインリストぴかぴか(新しい)バーバー
1バー Champagne Brut Premier Cru [2005] Elisabeth Goutorbe
2バー Champagne Brut Rose [N.V] Billecart-Salmon
3バー Corton-Charlemagne [1998] Louis Latour
4バー Batard-Montrachet [1998] Leflaive
5ワイングラス Chambertin [1996] Dominique Laurent
6ワイングラス Musigny [1996] Dominique Laurent
7ワイングラス Romanee Saint-Vivant [1996] Dominique Laurent

危険・警告【ワインリストについて】
ワインは7名開催時のリストです。基本的には開催7日前時の参加人数分の本数とし、その場合は会費が変動することもあります。
危険・警告【キャンセルについて】
開催日7日前の1月7日(金)20時以降のキャンセルで、繰り上げ参加者がいない場合につきましてはキャンセル料を頂きます。キャンセル料:13日(木)20時での場合は¥30,400。以後は会費額全額とします。また、キャンセル待ちを登録された後に取り消される場合は、必ずその旨をコメントして頂くようお願いいたします。
危険・警告【ワインの品質について】
ワインはすべてセラー保管しております。会供出までの保存等については万全を期しておりますが、特性上すべての品質を保証するものではありません。
…以上をご了承のうえでの参加申し込みをお願いいたします。

コメント(39)

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  • 2011年01月14日 (金) 金曜日
  • 東京都 渋谷
  • 2011年01月13日 (木) 締切
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参加者
5人