ワインのテーマは”Australia VS France” とは言え…お出しするワインは、普通にどこでも飲めるワインじゃありません… 評価誌高得点&これを逃すと二度と飲めないヴィンテージばかりです♪
シャンパーニュ VS オーストラリアンスパークリング …ほぼ同価格、同じピノリッチな構成 ブルゴーニュ/シャルドネ VS マーガレットリヴァー/シャルドネ …いずれも熟成したレアな[1996]ヴィンテージ。"ルロワ"とオーストラリアのシャルドネ・TOP "ルーウィン"の比較 エルミタージュ VS 西オーストラリア …北部ローヌに気候が近い、西オーストラリア・ペンバートン地区。同じローヌ品種、マルサンヌ&ルーサンヌの比較。"リリアン"の美味しさは★34thで確認済み…"E.ギガル"の『EX VOTO』はW.A誌96点評価の貴重なバックヴィンテージ。 ローヌ/グルナッシュ VS オーストラリア/ピノ・ノワール …南仏のピノとも言われるグルナッシュ。ローヌ・ラストー村から生まれる驚異的なグルナッシュ100%の味わい(本当にビックリします)…そしてオーストラリアの中でも最もエレガントなピノ・ノワールを造りあげる"ピカディ"の熟成した特別キュヴェを♪ 本家・シラー VS オーストラリア・シラーズ …どちらも同じくヴィオニエをブレンドしたもの。W.A誌も95点と93点。初Vintageは95年と97年。"トルブレック"が目指した"E.ギガル"との比較。