皆さま、こんにちは

リトルキッチンからコラボレーション料理教室のご紹介です！


それは...ありそうであまり見かけない
1回のレッスンでイタリアンとフレンチの両方が楽しめるという特別企画。

イタリアン担当の馬場シェフ＆フレンチ担当のニコラシェフが、
話題の「鎌倉野菜」を使って、ヘルシーで美味しいレシピを紹介してくれます！

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＜メニュー＞
☆にんじんのムース
Mousse à la carotte
野菜の甘みが味わえる、色鮮やかで口当たりなめらかなムース

☆チョコレートのムース
Mousse au chocolat
おなじみのチョコレートムースもシェフの手にかかるとひと味違います！

☆野菜たっぷりのパスタ　オルトラーナ風
Maccheroni all'ortolana
オルトラーナは「農家風」。旬の野菜をふんだんに使ってソースに仕上げます

☆白身魚と鎌倉野菜のサフラン煮込み 〜ブロデット〜
Brodetto di pesce allo zafferano
アドリア海沿岸の漁師料理。魚貝の旨みたっぷりのイタリア版ブイヤベース


●シェフ：モロー　ニコラ　氏
フランス・リヨン市出身。CAP［職業適正証書　調理部門］取得
「スローフード」をコンセプトとするフランスレストラン、洋菓子店勤務の傍ら
料理教室を開催し、現在フランス料理講師として活躍中。

●シェフ：馬場　達也　氏
滋賀県長浜市出身。町田調理師専門学校卒業
神奈川県、特に鎌倉のイタリア料理店を中心に"a Riccione"や "Nadia"などに勤務。
2008年 4月に "Con te コン・テ" （イタリア食材のお店 http://www.con-te.net ）をはじめる。
現在は鎌倉にあるイタリア家庭料理店 " L'ENTRATA エントラータ" にて活躍中。


●主催：有限会社リトルヨーロッパ
http://www.littleeurope.jp/pages/LittleKitchen/LittleKitchen_Winter_2010/LittleKitchen_special_yokohama_winter_2010.html
※こちらからお申込できます。お申込〆切日は2月1日（月）午後5時まで

●参加費：5,000円（材料費込み）
※入会金などありません、お気軽にご参加ください
※食材等の都合上、メニューの内容を変更する場合があります

●日時 ：2010年2月6日（土）10：00〜13：00

●場所 ：あーすぷらざ 1F 料理室（神奈川県立地球市民かながわプラザ）
JR根岸線「本郷台」駅　徒歩3分

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定員に限りがありますのでお早めのお申し込みをお待ちしております。
気さくな料理教室ですので、一回からのご参加も大歓迎です