＜ワインバルＷＡ特別企画＞
アサンブラージュ体験＋
スペシャルワイン会【アルプスワイン・前島良 vs ＷＡ・渡邉一仁】

ワインバルＷＡ初の企画イベント！
アサンブラージュ体験とワイン会の2部構成。

《第1部》アサンブラージュ体験会
アサンブラージュとは、フランス語で「組み合わせる」という意味で、複数の品種をブレンドしてひとつのワインに仕上げる技術のこと。ボルドーワインの特徴のひとつでもあります。
単一品種では表現しきれない深い香りや厚みのある味わいを引き出す特殊技術といっても過言ではないでしょう。
今回のイベントは、日本の若手醸造家の中で「アサンブラージュの達人」と異名をとるアルプスワイン・前島良氏の指導でアサンブラージュ体験ができるという、なんともうれしい企画。体験に使用するワインには、未発売のものも含まれています。
さらに、自分でブレンドしたスペシャルワインをボトルに詰めてお持ち帰りできちゃいます。


《第2部》スペシャルワイン会【アルプスワイン・前島良 vs ＷＡ料理長・渡邉一仁】
ＷＡの料理長・渡邉一仁とアサンブラージュの達人として名高い？アルプスワイン醸造家・前島良氏が真っ向勝負！

通常のワイン会では、ワインに合わせた料理とういうのが普通なのですが、今回の企画は、料理に合わせたワインを当日即興でマリアージュするという、あまり例のない特別イベントです。
まさに、前島良氏にしか出来ないといっても過言ではないでしょう。
対する料理長・渡邉も本来の和食の技術と知識に加え、ＷＡでの数々のワイン会の経験を踏まえ、特別メニューに取り組んでいます。

メニューは後日発表いたしますが、5品前後のお料理となる予定です。
ワインは、４〜５種類。内、３種類はスペシャルアサンブラージュワインとなります。

即興マリアージュということから、当然当日限りのスペシャルブレンドのワインとなります。

今回は、特別企画につき、12名様限定とさせていただきます。

【特別企画詳細】
開催日時：2012年4月14日（土）
　　　　　　第1部　15：00−18：00（14：30会場）
　　　　　　第2部　18：30−21：00
参加費　：1部2部　8500円
　　　　　　2部のみ　6500円
定　員　：１２名
申込方法：お名前、連絡先、参加人数、第1部の参加の可否を明記の上、
　　　　　　　下記のアドレスにご送信ください。
　　　　　　　info@winebar-wa.com
　　　　　　※お申込受付後、こちらからの返信にて確定となります。


今回、初めての出張アサンブラージュ体験を行います。

とりあえず初めてなので、白のみ３〜４種の原酒を用意する予定です。
ワインは基本、お一人様一本の瓶詰めですが、追加できます(別料金)

ワインの量とか、ビンの本数とか、読めないところもありますが、楽しんでもらうために
精一杯の半分ぐらい努力するので、文句言わせません。

募集期間は短いし、定員も少ないし、結構タイトですが、満足度はかなり高いと思います。

日本で唯一、アサンブラージュ体験が出来るアルプスワイン。

出張で全国に飛び回れば、どえりゃ〜事になると思うねん♪(次の東海・近畿地方を意識しています)

そのプレイベントとなる今回！これでコケたら、出張は中止になるかも。。。

そんな事も含め、レアなイベントになるのは間違いありません。


ヘパリーゼ持って、集合だ！