久しぶりのイベントです

しかも「タジン鍋」

なんだろうと思ったア・ナ・タ

参加するしかあーりません

ちなみに、６月は三周年イベントもございます

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「 タジン鍋＠くりこま 」の会



■内容　　

「タジン」とは、モロッコに伝わる郷土料理です。水の貴重なモロッコでは、野菜の水分をうまく利用して、その水分で蒸し料理を作ります。
火にかけると、野菜の水分が水蒸気となり、その水蒸気がふたに付き水滴となって鍋底に落ち、食材を蒸し上げます。水蒸気を鍋の中に溜め込むために、独特なふたの形ができたのです。
野菜から水分が出るため、野菜の中にはうまみが凝縮されます。そして、ビタミンなどの栄養分が外に流れ出てしまうのを防ぎます。おいしく、そして健康な料理。
そのタジンを日本風にアレンジしたらどんな料理ができるのだろう。

そんな思いから、当店オリジナルのタジンを作ってみました。



■日時

　６月６日（土）　　１８：００より


■会費

　４，０００円（税込み）
　※　２ｈ飲み放題付き


■定員　

　１２名様　
　※　タジンは、２人前もしくは、4人前で鍋１つとなります。



■メニュー

　１、【先付】冷たい薬膳ポタージュ
　２、【鍋物】豚ばらと餅とホクホク根菜のタジン　山葵の和風餡
　３、【造里】コラーゲン蒲鉾　荏胡麻の薬膳だれ
　４、【鍋物】鶏むねとトマトのとろとろチーズタジン　バジルソース
　５、【焼物】赤飯の胡麻焼き　薬膳味噌だれ
　６、【鍋物】豚肉味噌ときのこと豆腐のピリ辛キムチタジン
　７、【食事】丸ごとじゃが芋の雑炊



■注意事項

　このイベントは、完全予約制です。予約は、先着順に受け付け、満席になり次第締め切りとさせていただきます。
　イベントの開始は、１８時からとなるため、お時間までにご来店下さいます様
お願いいたします。
　キャンセルの場合、前日は５０％、当日は１００％のキャンセル料を申し受けますので、あらかじめご了承下さい。


　新生漢方牛専門店　薬膳漢方ダイニング　くりこま
　kurikoma@miracle.ocn.ne.jp
　０３ー５２２５ー３９５５