今月は、ピザハウス総料理長の坂本昭司さんを講師としてお招きし、
「我が家のおもてなしの自慢の一品」を教えていただきます。

坂本さんは、料理の鉄人として知られるフレンチシェフ・坂井宏行氏のもとで
10年間修行した後、在キューバ日本大使館公邸料理人、在沖アメリカ総領事公邸
料理人などを経て、現在は浦添にある人気老舗レストラン「ピザハウス」の
専務取締役・総料理長を務められています。

ピザハウス以外にも、2008年に沖縄ファミリーマートで発売され大人気となった
「塩プリン」の開発・監修を手がけたり、2006年には素材を生かした
新健康ラーメンを開発して南風原に「織姫らーめん」をオープンさせるなど、
多方面で活躍。最近では、らーめん店で製作した「ラー油の鉄人」が
全国ネットのテレビ等で紹介され、楽天ショップの調味料部門で
第1位を獲得するなど大ヒット中です。

今月の例会は、そんな坂本さんから直接オリジナルメニューを教われる、
またとないチャンスです。メニューは「我が家のおもてなしの自慢の一品」。
ホームパーティーで友達や大切なお客様に「これって、どうやって作ったの〜？」
と聞かれるような、プロの作る秘密のソースが超簡単にできあがるレシピを
伝授していただきます。しかも参加費は会員なら格安、ビジターもお手ごろ。
お友だちもお誘いいただき、ぜひぜひご参加ください！

《予定メニュー》
・沖縄県産「山原若鶏」のソテー・タップナードソース
・白身魚のワイン蒸し・ピストゥーソース

■講師：坂本昭司氏（ピザハウス専務取締役・総料理長）
■日時：5/30（日）11:00〜14:00（調理実習→試食会）
■場所：てんぶす那覇（国際通り三越前）調理室
■会費：会員1500円、ビジター3000円
■申込締切：5/29（土）、ただし定員20名に達し次第〆切。
　会員はMLにてお申し込みください。ビジターの方は管理人までご連絡ください。

※5/20の沖縄タイムス「ほーむぷらざ」情報コーナーに掲載を申し込んでいます。
　掲載された場合、速攻で〆切になる可能性がありますので、お申込はお早めに！

【注意事項】
※エプロン・三角巾等は各自でご持参ください。
※キャンセルについては、前日までは無料。当日はキャンセル料として
　1,000円徴収いたします（ビジターについても同様に徴収いたします）。