工場で生産された食がはびこる現代社会。“生きたモノ”を食べることを忘れてはいませんか？ちゃんと食べる、ちゃんと暮らす、、、
自らの手をかけた食材づくりを通じて、本物の味を学び、本物の味づくりを一緒に学んでください。

■10月14日（土）　午後1時半〜午後4時
　導入編（スローフードのお話）

■10月15日（日）　午前10時〜午後1時
　実践編（スローフード料理教室）

講師：　北村光世さん
スローフード運動発祥の地イタリアからも認められている食文化研究家。各地に残る伝統料理を中心にして、楽しく食べ元気に暮らすライフスタイルを目指しています。
今回は、丹後の素材を使って、北村流のスローフード術を学びましょう。

参加費　1日目　1,000円、　2日目　2,000円
（小学生は半額）

地球デザインスクール
電話： 0772-28-9111
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