開催終了5/23 スペイン語でスペイン料理教室(ラスト）
詳細
2010年05月21日 19:27 更新
5/23で、最後のクラスです。
次回再開は、9月となります。
どうぞ、よろしくお願い致します。
スペイン語クラスは語学レベルに差があるので、マルタシェフに部分的に英語での解説もいれてもらいます。
www.minamo-kitchen.com
どうぞ、宜しくお願い致します。
連絡事項：
５月のクラス以降、夏はクラスをお休み致します。再開は秋を予定しています。
表記の注意：
スペイン語でのクラス＝SPA
英語でのクラス＝ENG
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5/23(日)10:30 ENG (#9)
郷土料理たこのガリシア&サンタ・テレサ
サーモン、卵、えびのモンタディト
蛸のガリシア風
空豆とアサリのシチュ−
アビラ名物サンタ・テレサの卵菓子
Montadito de Salmon, huevo y gamba
Pulpo a la Gallega
Habas con almejas
Yemas de Santa Clara
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5/23(日)16:00 SPA (#10)
スペイン好きの定番スパニッシュ
ガスパチョ
パタタス・ブラバス
パン・コン・トマテ
チキンのガーリック風味
Gazpacho
Patatas bravas
Pan con tomate
Pollo al Ajillo
次回再開は、9月となります。
どうぞ、よろしくお願い致します。
スペイン語クラスは語学レベルに差があるので、マルタシェフに部分的に英語での解説もいれてもらいます。
www.minamo-kitchen.com
どうぞ、宜しくお願い致します。
連絡事項：
５月のクラス以降、夏はクラスをお休み致します。再開は秋を予定しています。
表記の注意：
スペイン語でのクラス＝SPA
英語でのクラス＝ENG
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5/23(日)10:30 ENG (#9)
郷土料理たこのガリシア&サンタ・テレサ
サーモン、卵、えびのモンタディト
蛸のガリシア風
空豆とアサリのシチュ−
アビラ名物サンタ・テレサの卵菓子
Montadito de Salmon, huevo y gamba
Pulpo a la Gallega
Habas con almejas
Yemas de Santa Clara
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5/23(日)16:00 SPA (#10)
スペイン好きの定番スパニッシュ
ガスパチョ
パタタス・ブラバス
パン・コン・トマテ
チキンのガーリック風味
Gazpacho
Patatas bravas
Pan con tomate
Pollo al Ajillo
コメント(9)
2010年02月22日 22:27
こちら４月メニューとなります。
４月は、全２日、４回のレッスンとなります。
HPにて、全メニューがご覧頂けます。
PDFでも、メニュー一覧をご用意しております。
http://minamo-kitchen.com/Menu-spring-2010.php
どうぞ、宜しくお願い致します。
ENG =英語でのクラス
SPA=スペイン語でのクラス、ただし語学レベルに差がある場合、英語での追加説明を加えることがあります。
4/11(日)10:30 ENG (#3)
新鮮グリンピースと冷製スープの春の旬メニュー
この季節だけしか食べられない生の新鮮なグリーンピースにナッツとトマトのロメスコソースを。ビーツを素材として使うのも日本では珍しいのですが、ビーツとトマトで作る冷製スープは暖かい季節になったからこそ。スペインのスパークリングワインCAVAで調理するチョリソーとは?そしてバルでも定番のスペイン風肉団子です。
ビーツ、トマト、チーズの冷製スープ
スパニッシュスパークリングワインで調理したチョリソー
生グリンピースとロメスコソース
スペイン風肉団子
Sopa fria de Remolacha
Chorizo a la cava
Guisantes tiernos al Romesco
Albondigas
4/11(日)16:00 ENG (#4)スペイン的、地中海料理
* 新鮮な野菜、シーフードをたっぷりのオリーブオイルで調理した地中海料理。定番かつ人気のエビのオイル煮。そして米ではなくパスタを使い、パエリアパンで作るのがフィデワです。カタルーニャ地方沿岸で人気のフィデワは、米を忘れた漁師がパスタで作ってみたら美味かったというのが発祥ともいわれています。
エビのオイル煮
エビみそのピンチョス
アンチョビとパプリカ詰めオリーブマリネ
フィデワ(パスタを使ったパエリア)
Gambas al ajillo
Pintxo de langostinos y calabacin
Aceitunas rellenas de Pimiento y anchoa
Fideua
4/25(日) 10:30 ENG (#5)作ってみたいスペイン料理No1パエリア
作ってみたいスペイン料理NO1のシーフードの入った地中海風パエリアです。マッシュルームのオイル煮も作りたいメニューベスト3の1つ。緑のピンチョスは春野菜を使ったサラダ感覚のピンチョスです。
うずらの卵、チョリソー、ピーマンのモンタディト
緑のピンチョス
マッシュルームのオイル煮
シーフードパエリア
Montadito de Huevos de Codorniz, chorizo y pimientos
Pintxo verde
Champiñones al ajillo
Paella
4/25(日)16:00 SPA (#6)コカ
地中海エリアで良く食されるコカというピザにも似たようなパン。チーズたっぷりなイタリアと違い、よりシンプルで素朴な味です。いろいろなトッピングで楽しいパーティー料理にもなるこのコカを生地から作ります。レチェフリタは、スペインらしいデザートの1つです。
蛸とジャガイモの冷製
マッシュルームのオイル煮
オニオン、パプリカ、アンチョビ、チーズのコカ
レチェフリタ(カスタードフライ)
Pulpo a la feira
Champiñones al Ajillo
Coca de Cebolla, Pimientos
Leche frita
2010年02月23日 08:36
こちらのクラス、残席わずかとなりました。
ご検討中の方は、お早めに。
どうぞ、宜しくお願い致します。
クラス詳細について：
http://minamo-kitchen.com/spanish-cooking.php
シェフ経歴：
http://minamo-kitchen.com/about-chef.php
よくある質問：
http://minamo-kitchen.com/FAQ.php
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3/14(日)10:30 ENG(#1)お花見シーズン前、スペイン風ピクニック
* 外で過ごすのが気持良い季節、春が近づいて来ました。前日から準備できて、持ち運びもし易いスペイン料理で、ピクニックはいかがでしょうか?エンパナーダは具材をパイで包み揚げたもの。中身は肉や野菜などですが、今回は肉を具材に、生地も手作りします。
ガリシア風エンパナーダ
トルティージャ(スペイン風オムレツ)
蛸のサラダ
アーモンドボールの松の実とココナッツコーティング
Empanada Gallega
Spanish Tortilla
Octopus salad
Bolitas de Almendra, con piñones y coco
2010年03月04日 08:13
halflatinoさん、ありがとうございます。
いくつかの料理コミュでもお知らせしてみようと思います。
来週末は、春クラス第一回目のクラスとなります。
スペイン語でのメニューはこちらとなります。
3/14(日)16:00 SPA (#2)
ブランデーを使ったエビ、ズッキーニのピンチョス
チョリソー、うずらの卵、パプリカのモンタディト
オリーブのマリネ
豆とウサギ肉のシチュー
Pintxo de Langostinos y Calabacin
Montadito de huevos de codorniz, chorizo y pimientos
Aceitunas marinadas
Conejo guisado con guisantes
クラス詳細については、こちらをご覧ください。
http://minamo-kitchen.com/spanish-cooking.php
ポルトガル料理のクラスも４月より開始です。
こちらも合わせて、どうぞよろしくお願い致します。
2010年03月17日 00:57
最新予約状況です。
4/11 10:30のクラス以外、全てキャンセル待ちのみ受付中となります。
4/11 10:30のクラスは、現在、お申し込み可能です。
詳細およびお申し込みはHPより、お願い致します。
www.minamo-kitchen.com
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4/11(日)10:30 ENG (#3) ：残席あり
新鮮グリンピースと冷製スープの春の旬メニュー
ビーツ、トマト、チーズの冷製スープ
スパニッシュスパークリングワインで調理したチョリソー
生グリンピースとロメスコソース
スペイン風肉団子
Sopa fria de Remolacha
Chorizo a la cava
Guisantes tiernos al Romesco
Albondigas
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4/11(日)16:00 ENG (#4) ：キャンセル待ちのみ受付中
スペイン的、地中海料理
エビのオイル煮
エビみそのピンチョス
アンチョビとパプリカ詰めオリーブマリネ
フィデワ(パスタを使ったパエリア)
Gambas al ajillo
Pintxo de langostinos y calabacin
Aceitunas rellenas de Pimiento y anchoa
Fideua
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4/25(日) 10:30 ENG (#5) ：キャンセル待ちのみ受付中
作ってみたいスペイン料理No1パエリア
うずらの卵、チョリソー、ピーマンのモンタディト
緑のピンチョス
マッシュルームのオイル煮
シーフードパエリア
Montadito de Huevos de Codorniz, chorizo y pimientos
Pintxo verde
Champiñones al ajillo
Paella
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4/25(日)16:00 SPA (#6) ：キャンセル待ちのみ受付中
コカ
蛸とジャガイモの冷製
マッシュルームのオイル煮
オニオン、パプリカ、アンチョビ、チーズのコカ
レチェフリタ(カスタードフライ)
Pulpo a la feira
Champiñones al Ajillo
Coca de Cebolla, Pimientos
Leche frita
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