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開催終了うどん部旗揚げツアー in 讃岐

関西発！　食べ歩き倶楽部

関西発！　食べ歩き倶楽部

詳細

2009年10月16日 00:36 更新

讃岐うどんの聖地、香川県のうどんを行ける所まですすりつくす！
【ルール】
・１軒１玉
・揚げ物には手をださない
・製麺所←セルフ←一般店の優先順位でめぐる

〜候補〜
１．谷川米穀店（製麺所）11:00〜14:00
山奥に佇む、唐辛子がアクセントのお店

２．長田うどん（一般店）10:00〜17:30
釜揚げの原点と言われるお店。

３．手打うどん 山下うどん（一般店）10:00〜19:00
元祖ぶっかけ。かけだしも絶品

４．釜あげうどん 長田in香の香（一般店）9:00〜17:00
長田うどんを継承する絶品のダシ

５．山越うどん（製麺所）9:00〜13:30
かまたま発祥のお店

６．彦江製麺所（製麺所）8:40〜14:00
生姜とかけだしの相性がバツグン！

７．純手打うどん 宮武うどん店9:00〜15:00
あつあつ、あつひや、ひやあつ、ひやひやという呼称を生み出したお店

８．わら家（一般店）10:00〜OS18:30
江戸末期の民家を移築した風情あるお店

９．うどん本陣 山田家 本店（一般店）10:00〜20:00
風格のお屋敷うどん

１０．さぬき手打うどん 宮川製麺所（製麺所）8:00〜18:00頃
煮干しがガツン！


まずは、初級編。
讃岐の特徴をつかみ、関西のうどんとの違いを把握しよう！

※2009.10.11.現在　参加者３名
・こにぃ
・こにぃ友
・あにぃ

コメント(38)

  • [1] mixiユーザー

    2009年10月05日 15:02

    ＞揚げ物には手をださない

    ところがまた、たまごのてんぷらとかが美味しいんだハート達（複数ハート）

  • [3] mixiユーザー

    2009年10月05日 18:29

    揚げ物禁止･･･食べ歩きした人ならば頷けるはず^^

    兎に角６件以上は廻りたい☆

  • [4] mixiユーザー

    2009年10月06日 16:04

    讃岐うどん！
    19日ですか…20日なら参加できたのに…！
    しくしく…涙

  • [5] mixiユーザー

    2009年10月06日 18:34

    古いデータなのでもう閉店した店（讃岐屋）もあります。
    高松市街中心です♪
    http://blog3.fc2.com/beagle/

    今回のオフには参加できませ〜ん涙

  • [6] mixiユーザー

    2009年10月07日 18:26

    揚げ物で確かに特色が出ます。

    そこで登場するのが“てんかす”。

    たしかに、ちくわやげそ、玉子と魅力いっぱいの揚げ物。
    きつね（香川での稲荷寿司）も気になる所。

    でも、今回は、麺をメインに。

    サイド担当も必要かもしれないですね。
    これからの課題だ…


    じゃんくさん
    貴重な情報ありがとうございますo(^-^)o

    今回は急遽になりましたので、またうどん部発足しましたらイベントを打ちます。

    その時はぜひよろしくお願いしますm(__)m

  • [7] mixiユーザー

    2009年10月11日 15:29

    出発は日曜２２：００〜神戸発にしましょうか。。。
    そうすれば、四国のチェックポイントも日曜日中に通過できそうですから☆

    あとは参加メンバーによって、仮眠場所を考えましょう♪

  • [8] mixiユーザー

    2009年10月11日 22:34

    > 第13代生徒会長さん了解しました☆

    よろしくお願いしますo(^-^)o

  • [9] mixiユーザー

    2009年10月14日 23:02

    日時が迫ってきました。。。

    店舗候補リストは出来ましたか？？？

    チョイスのお手伝いしましょうか？？？

  • [10] mixiユーザー

    2009年10月16日 03:43

    > 第13代生徒会長さんチョイス遅くなりましたm(__)m


    とりあえず、今回はスタンダードに。

    主に〇〇発祥の店を中心にしました。

    谷川米穀店から出発の善通寺経由で高松方面へ。

    という流れを考えてます。

    これを起点に発展出来ればと思います☆

  • [11] mixiユーザー

    2009年10月16日 12:48

    確認しました♪

    早朝といっても午前８時からとなるんですね！！！
    もっと早いと思ってました＾0＾;

    車中泊は布団が必要ですね･･･最近の朝晩は寒いです。。。

  • [12] mixiユーザー

    2009年10月16日 14:32

    > 第13代生徒会長さん
    たしかに凄く寒いです。
    この前、九州の車中泊はブランケット２枚とロングコートを纏ってもまだ少し寒い感じ。

    谷川米穀店が営業時間が遅くなった様子（上記の時間です）で、善通寺の上から下る流れになるかも。

  • [13] mixiユーザー

    2009年10月16日 16:36

    了解です！！！！！！
    片っ端から攻めてやりましょう☆

    あっ。。。
    最終２０時・・・１０軒いけるかもしれませんね^〇^;

  • [14] mixiユーザー

    2009年10月16日 17:05

    > 第13代生徒会長さん
    よくよく調べると５時から開いているお店もちらほら。

    今のリストをベースにさらに練り混みます。

    移動手段の最終確認

    車の配車をお願いしても大丈夫ですか？

  • [15] mixiユーザー

    2009年10月16日 17:54

    車は大丈夫ですよ♪

  • [16] mixiユーザー

    2009年10月16日 20:26

    > 第13代生徒会長さん
    よろしくお願いしますo(^-^)o

  • [17] mixiユーザー

    2009年10月18日 10:52

    ラーメン部同様にしおりの作成をしました。

    不測の事態対応のため、＋10軒ほどピックアップを追加しました☆

  • [18] mixiユーザー

    2009年10月18日 16:36

    えっ！！！

    計２０件･･･すげぇ＠０＠

  • [19] mixiユーザー

    2009年10月19日 06:19

    〇経過報告〇
    05:30
    中西うどん

    現在：
    ３名

    注文：
    １玉（２００円）

    感想：
    高松で最も早くから開く店。

    玉数に応じた大きさの鉢を持ってレジへ。
    玉を入れてもらったら、自分で少しゆがき、かけだしをクーラーから注ぐ。

    麺がかなり太め。
    プリッモチッとした食感。
    コシが強すぎないのが良い感じ。

    ダシは、主張しすぎないイリコメインのダシ。

    てんかすやネギの豊かな風味とすりごまのバランスもダシに馴染んで、あくまでも麺が主役の一杯。

    さて次は―
    丸山製麺所

  • [20] mixiユーザー

    2009年10月19日 06:30

    〇経過報告〇
    06:10
    丸山製麺所

    現在：
    ３名

    注文：
    １玉（１７０円）

    感想：
    注文して麺の入った丼をもらい、自分で湯がいて、ダシは柄杓で注ぐスタイル。

    細いタイプの麺。
    ダシもあっさり関西風。
    てんかすのぼわっとふやける感じも関西風。

    さて次は―
    さか枝

  • [21] mixiユーザー

    2009年10月19日 07:10

    〇経過報告〇
    06:45
    さか枝

    現在：
    ３名

    注文：
    かけうどん（１６０円）
    ぶっかけうどん（１８０円）

    感想：
    かけうどん、ぶっかけうどん、ざるうどん、釜玉とメニューは４種。

    かけうどんは、注文すると麺の入った丼。
    自分で湯がいて、ダシはクーラーから。

    麺は中太。
    ムチッとしたコシがある。

    ダシが透明感があるが、じんわりしっかりとした感じ。
    おろし生姜との相性も良い感じ。


    ぶっかけはダシが入った状態で出てくる冷たいうどん。
    トッピングは自分で。

    さて次は―
    彦江製麺所

  • [22] mixiユーザー

    2009年10月19日 08:56

    〇経過報告〇
    08:35
    彦江製麺所

    現在：
    ３名

    注文：
    うどん（１４０円）


    感想：
    プレハブの中にお店。
    常に水で麺をギュニギュニと締め上げている所に丼を持っていって玉数を注文。

    めずらしく料金は後払い。

    自分で湯がいて、ダシは今日は鍋の中。
    自分で生姜をおろしがねですり下ろして投入。
    ネギをちょんと乗せるとかけうどん完成！

    ちょい太めの麺はふんわりもっちりでもコシはしっかり。
    ダシは体にじんわり染み渡る。
    生姜が胃に優しく、食欲をそそる。


    さて次は―
    山越

  • [23] mixiユーザー

    2009年10月19日 09:45

    〇経過報告〇
    09:20
    山越

    現在：
    ３名

    注文：
    釜あげ玉子入り（２００円）

    感想：
    大（３玉）・中（２玉）・小（１玉）で頼むスタイル。

    かまたま発祥のお店。

    玉子がさらりとしたタイプ。
    泡立ちが良いが、時間が経つと熱で玉子が固まってしまう。

    麺はあったかい麺にも関わらず、麺にエッジがありコシがしっかり残っている。

    かまたま用のダシがある。
    濃い味なのでかけすぎ注意。

    １玉でもボリュームがある一杯です。

    さて次は―
    長田うどん

  • [24] mixiユーザー

    2009年10月19日 10:39

    〇経過報告〇
    10:10
    長田うどん

    現在：
    ３名

    注文：
    釜あげうどん（小）（２５０円）

    感想：
    タライうどん発祥の店。

    注文して、ダシ入れと生姜を準備。

    生姜はおろしがねでするタイプ。

    大きな徳利に入ったダシが印象的。

    化学調味料で調整をつけた感じがある。
    生姜を入れると緩和。

    麺は中太。
    つるりとした表面にもっちり。
    もっちり感が強めなので喉に若干ひっかかる。

    さて次は―
    谷川米穀店

  • [25] mixiユーザー

    2009年10月19日 11:37

    〇経過報告〇
    11:10
    谷川米穀店

    現在：
    ３名

    注文：
    うどん（小）（１２０円）

    感想：
    山村の川沿いにある山紫水明を感じうどん屋さん。

    看板がないのだが、行列が看板代わり。

    冷たいのか熱いのか、何玉かを選ぶスタイル。

    青唐辛子は大根おろしのような役割だが、辛味が加わることで、ガツンとした旨みがグイグイ出てくる。
    柚子入れ放題なのが凄い。

    透明感のある麺はみずみずしく、するりと喉を滑り込むように入っていく。

    喉ごし抜群のうどんです☆

    さて次は―
    山下うどん

  • [26] mixiユーザー

    2009年10月19日 12:44

    〇経過報告〇
    12:15
    山下うどん

    現在：
    ３名

    注文：
    ぶっかけうどん（小）（２８０円）

    感想：
    ぶっかけ発祥の店。

    ダシが徳利に入っている。

    香り高いダシはスッキリとした後口にも旨みが後々までかけめぐる。
    生姜はおろしがねですり下ろすタイプ。

    てんかすが油っこさがなく程よい旨みを出している。

    レモンが全体のバランスをスッキリとまとめているのが絶妙。

    麺はムチンムチンと心地よい食感。
    不揃いな太さが独特な食感を生む。


    個々が高いクオリティだが、トータルバランスでも発揮。


    さて次は―
    長田in香の香

  • [27] mixiユーザー

    2009年10月19日 13:15

    わぁぁぁぁぁ♪　いいなぁ♪

    そうそう。お持ち帰りなら「わら屋」がおすすめです。
    自宅で再現性高いように思います。

    「わら屋」ではぜひ家族うどんを召し上がってください。
    大勢でつつくやつです。わたしは残念ながら会社の上司とだと
    やだなーと思ってトライしたことがありませんｗ

  • [28] mixiユーザー

    2009年10月19日 14:53

    > じゃんくさん
    ありがとうございますo(^-^)o

    日中、善通寺界隈を一通り巡ってから、夜は高松の東地区をメインにしようと考えてます☆

  • [29] mixiユーザー

    2009年10月19日 14:54

    〇経過報告〇
    14:35
    長田in香の香

    現在：
    ３名

    注文：
    釜あげ（小）（２５０円）

    感想：
    釜あげ・たらいうどんの専門店。

    徳利に入ったダシは香り高く、化学調味料は抑え気味。

    麺は釜あげでもコシがちゃんと残っており、喉で味わえる。

    ダシとのバランスも良い感じ☆

    さて次は―
    やまうちうどん

  • [30] mixiユーザー

    2009年10月19日 16:19

    〇経過報告〇
    15:50
    山下うどん

    現在：
    ３名

    注文：
    うどん（小）（１４０円）

    感想：
    丼、玉入れ、湯で、かけだしなどオールセルフ。

    麺は湯で置きだが、しっかりとコシがある。

    ダシは、冷たいぶっかけダシとあったかいダシがある。

    イリコがゴロゴロと入っていて、コクと旨みがしっかりしている。

    てんかすの使い方や、すだちの変化の出し方など教えて頂いた。

    うどんに並々ならぬこだわりをもつ店主に感服☆

    さて次は―
    わら家

  • [31] mixiユーザー

    2009年10月19日 17:20

    遅くまで開いている店。

    山鹿（そごう裏）　〜19:30

    というか、こっちは飲み帰り客を狙った店。

    こんぴらうどん（ライオン通）　〜26:00
    鶴丸（フェリー通）　〜28:00
    五右衛門（ライオン通から中華屋を曲がったとこ）　〜26:00

    エンドレスに頑張ってください♪

  • [32] mixiユーザー

    2009年10月19日 18:27

    〇経過報告〇
    17:50
    わら家

    現在：
    ３名

    注文：
    ざる（４１０円）
    釜あげ（４１０円）
    生じょうゆ（冷）（４１０円）

    感想：
    屋島の登山口。
    四国村の中にある。

    水車が回る藁葺き屋根の古民家。

    雰囲気抜群です。

    麺は太麺。
    ぐにゅもちゅっという感じ。

    釜あげは、熱いダシ。
    コクが少し欲しい。


    ざるうどんは、ダシが冷たい。
    コクが定まらない。

    生醤油は、醤油が塩辛さが先立ち、コクが弱い感じ。


    さて次は―
    うどん本陣山田屋本店

  • [33] mixiユーザー

    2009年10月19日 19:06

    〇経過報告〇
    18:40
    うどん本陣山田屋本店

    現在：
    ３名

    注文：
    ぶっかけ（３００円）
    釜ぶっかけ（５５０円）

    感想：
    お屋敷の中で食べるうどん。
    BGMにジャズが流れる落ち着いた空間。

    ぶっかけはいわゆるかけうどん。
    鰹節の風味がしっかり効いた関西風に近いうどん。

    釜ぶっかけは海苔の香り高さがアクセントに。


    本日はこれにて打ち止め。

    全１２軒。

    宮武うどんは、
    2009年6月に閉店してしまったそうです(>_<)

    残念！


    評価をよろしくお願いしますo(^-^)o

  • [34] mixiユーザー

    2009年10月19日 22:12

    > じゃんくさん
    情報ありがとうございますo(^-^)o

    12軒巡った所で、胃袋が満タンになってしまい、今回はこれにて終了。

    せっかく教えて頂いたのに行けずでした(>_<)

    次回の讃岐にまた組み込みたいと思います。

  • [35] mixiユーザー

    2009年10月19日 22:23

    今回の収穫―
    １２戦６勝２敗４分


    宮武うどんの閉店と
    やまうちうどんの玉切れ終了が残念(>_<)


    今回巡って、
    〇〇部のイベント＝食い倒れ

    になりつつある……

    というか、
    なっているので、
    少し改良の余地ありで……


    ・開拓イベント
    →ピックアップした所をひたすらめぐる

    ・確認イベント
    →開拓イベントでめぐったお店から、選りすぐりを回る。

    〇ラーメンなら３軒まで
    〇うどんなら４〜６軒まで

    というような形で、
    開催したいと思います。

    そこで、ひとつ、
    新しくトピックスを立てます。

    ご意見お待ちしてますm(__)m

  • [36] mixiユーザー

    2009年10月20日 09:47

    １２戦６勝２敗４分

    同じですね！！！

    中でも･･･
    谷川米穀店の透明感のある瑞々しい食感と喉越し
    そして･･･
    山下の酒が呑みたくなる出汁
    ･･･が殿堂入りですね！！！

    本日･･･胃が疲れてます。。。
    が、お昼に家庭フレンチ行ってきます♪

  • [37] mixiユーザー

    2009年10月20日 12:06

    > 第13代生徒会長さん
    お疲れさまでした！

    今日は昨日接種した分を燃焼しているようで、身体の中が燃えてます(>_<)


    でも、何故か無性に餃子が食べたい状態(?_?)

    フレンチレビュー楽しみです。

  • [38] mixiユーザー

    2009年10月21日 19:41

    スミマセン訂正です。

    15:55
    山下うどん

    ↓

    宮川製麺所


    の間違いです。


    ご注意下さいm(__)m
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