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開催終了第２５回オフ会「和食とモルトを飲もう！」

モルトウィスキーを飲もう！

モルトウィスキーを飲もう！

詳細

2010年02月01日 16:36 更新

名古屋の会員制和食店「出雲」で活躍する大谷重治氏を迎え、和食とモルトのマリアージュの会を開催したいと思います。大谷氏は、魚などの熟成のプロで、イタリアの三ツ星レストランのシェフが、教えを乞いに来るほどの腕の持ち主です。モルトはアイランズ系の名品で揃えました。

メニュー
揚げ銀杏（Ardbeg 6y The Taster)
ふぐのお造り(Springbank 1968 for Mr.Forrest　＆　Bunnahabhain 32y The Taster)
すっぽんのお吸い物(Laphroaig 1980 Kingsbury)
3年熟成からすみ(Caol Ila 1982 Duncan Taylor)
うなぎの煮凝り(Hebrides 1972 Kingsbury)
鴨ねぎ(Bowmore 1968 Duncan Taylor)
コーヒーデザート(Ardbeg 1973-2009 36y Douglas Laing 60th Anniversary)

会場　赤坂テーブルスタジオタキトー
http://www.table-studio.jp/
港区赤坂6-15-1　ミツワビル1階
山王下日枝神社（一ツ木通り）方面から地下鉄千代田線赤坂駅７番出口を出て、
乃木坂方向へ徒歩３分、陽光ホテルの角を左折して10ｍ右側です。

会費２００００円（内　食費等１２０００円）

定員２４名

食材は1週間前から準備しますので、キャンセルの危険性がないかたのみ
お申込みください。直前のキャンセルは食事代をキャンセル料としていただきます。

キャンセルの場合は、板に書き込まず、メッセージでおしらせください。

コメント(67)

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  • [28] mixiユーザー

    2010年01月25日 15:26

    和とモルトのマリアージュ楽しみです。
    まだ席に空きが御座いましたら宜しく御願い致します。

  • [29] mixiユーザー

    2010年01月25日 15:30

    空きがありましたらよろしくお願いいたします。

  • [30] mixiユーザー

    2010年01月25日 15:38

    みなさま、申し込みありがとうございます。このへんで、一旦締め切らせていただきます。キャンセル待ちのかた、受け付けいたします。

  • [31] mixiユーザー

    2010年01月25日 18:02

    すみませんが、キャンセルします。またの機会、楽しみにしています

  • [32] mixiユーザー

    2010年01月25日 18:19

    > みえさん

    了解いたしました。またお願いします。

  • [33] mixiユーザー

    2010年01月25日 18:21

    キャンセルがでましたので、あと一名のかた、募集いたします。

  • [34] mixiユーザー

    2010年01月25日 18:56

    ラストの一人に加えてください！
    お願いです。

  • [35] mixiユーザー

    2010年01月25日 19:02

    押しわすれてました〜


    駆け込み間に合うかなぁ

  • [36] mixiユーザー

    2010年01月25日 19:16

    > てつじいさん

    了解しました。ぜひ参加してください。

  • [37] mixiユーザー

    2010年01月25日 19:18

    > WEST HIGHLANDさん

    一応、現時点では、キャンセル待ちということに、させてください。

  • [38] mixiユーザー

    2010年01月25日 22:36

    すっかり出遅れました。
    キャンセル待ちにさせて頂きます。

  • [39] mixiユーザー

    2010年01月25日 22:44

    > HIDE麻呂さん
    り 了解 です涙

  • [41] mixiユーザー

    2010年01月26日 09:29

    素晴らしい会ですね
    是非ともキャンセル待ちしたいのですが
    予定がはっきりしないので
    今回も見送らせて下さい。

  • [43] mixiユーザー

    2010年01月26日 23:37

    最近参加しておらず、何か書いておかないと皆さんに忘れ去られそうなので一言・笑
    ご案内公開直後から非常に興味があってムムムと悩んでいたのですが、その日は家内がフリマで子守なので残念ながら…。参加の皆様うらやましい。。。次の機会にぜひともお願いいたします。

  • [44] mixiユーザー

    2010年01月28日 13:33

    大谷さんにお願いして、一名増やしてもらいましたので、
    WEST　HIGHLANDさんにも参加していただきます。

    参加者の方々

    Koichiさん
    てつじいさん
    Albatrossさん(他1名）
    wakwak♪さん
    Sherryさん
    しぇりーさん
    ブリニ〜♪ブリニ〜♪ さん
    nippon12 さん
    KEITH さん
    ろーぷブレイク さん
    Towserさん
    ほろ酔いでんわやさん
    WEST HIGHLANDさん
    Sirelineさん
    nimnimさん
    鴉さん
    friska
    くりまるさん
    るーてるさん
    Tommy松本さん
    ば〜んずさん
    e_Whisky さん
    pi さん

    スタッフ
    ふうさん
    ミッシーさん
    HIDE麻呂

    キャンセル待ちの方々
    ５５
    グロ板五郎
    けんＤＤＳ

  • [45] mixiユーザー

    2010年01月28日 13:37

    当日、料理とともに、モルトを楽しむので、時間厳守で集合ください。

    キャンセルの方は、メッセージにておしらせください。

    当日キャンセル、また直前キャンセルで、キャンセル待ちのかたが参加できなかった場合、１２０００円をキャンセル料として、いただきます。

    以上よろしくお願いします。

  • [46] mixiユーザー

    2010年01月28日 14:40

    > HIDE麻呂さん
    枠の追加ありがとうございます

    非常に楽しみにしております！

  • [47] mixiユーザー

    2010年01月28日 21:24

    ありがとうございます！

    当日がとても楽しみです。

  • [48] mixiユーザー

    2010年02月04日 15:35

    いよいよ近づいてまいりました。キャンセルなさるかた、早めにおしらせください。
    会場は、地下鉄から地上にでて、5分近くかかります。目印の陽光ホテルの手前には、セブンイレブンがあります。

  • [49] mixiユーザー

    2010年02月07日 21:39

    個人的な事ですが、2日前夜に食当たりで高熱を出した事をすっかり忘れた大完食大満足でした。(笑)

    素材の持ち味と食べ手の心地良さを丁寧に追求する、大谷さんの気持ち、仕事が最高です！
    いつもながらの(笑)良きﾒﾝﾊﾞｰとｽﾀｯﾌの皆さん、会場主さん、時間と手間を尽くしてくれた大谷さん､ばーんずさん、麿呂さまに！感謝感激。ありがとうございました!

  • [50] mixiユーザー

    2010年02月07日 22:24

    手元が見える和食は、初めてでした。
    とっても、快適な時間を皆さまと共有できて最高でした。
    挙句、某ジャンケン勝者のご好意により「熟成鱲子」まで頂戴し
    楽しさに加えて幸運な日でした。

    会に参加された皆さまに、どうもありがとうございました。

  • [51] mixiユーザー

    2010年02月07日 22:56

    いやぁ　なんて事でしょう、こんな世界があるなんて全く想像していませんでした。正直概念を壊されてしまいました、途中からはうちのめされてしまいました。今回の企画心より満足いたしました。


    プレッシャーの中でアレンジしながら素晴らしい完成度を発揮された大谷さん、このアレンジを前から実行されていたばーんずさん、そして、東京開催をいぇってしまう上に素晴らしいボトルを提供してくれたHIDE麻呂さん、そしてスタッフのふうちゃん、ミッシーさん、色彩さん本当にお世話になりました。心より御礼申し上げます。



    何故かSDカードが読み込めないので日記への写真アップはやっぱり出来ませんでしたあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）

  • [53] mixiユーザー

    2010年02月07日 23:31

    言葉もありません・・　本当に贅沢な会でした。

    昨夜一睡もせず、包丁7本とはさみ他持参で上京・準備された大谷さん、
    他　主催者・スタッフの皆さま、本当にありがとうございました！
    　

  • [54] mixiユーザー

    2010年02月08日 00:26

    HIDE麻呂さん 、ふうさん、ミッシーさん 、他関係者の方々、

    そして大谷さん、素敵な時間・空間をありがとうございます。

    私は勿論、初参加の友人も大感動でした。

    私の第一位はほぼ皆さんと同じく「うなぎの煮凝り(Hebrides 1972 Kingsbury) 」だったのですが、

    第二位は「ふぐのお造り+からすみorネギ(Springbank 1968 for Mr.Forrest　＆　Bunnahabhain 32y The Taster) 」でした。

    大谷さんのからすみに対する愛が伝わってきました。

    御馳走様でした。

  • [55] mixiユーザー

    2010年02月08日 07:05

    モルトと和食のマリアージュ、とても良い経験が出来ました。
    ば〜んず様　Ｈｉｄｅ麻呂様に感謝。
    ありがとうございます、ごちそうさまでした。
    スタッフの皆様、参加された皆様、お疲れ様でした。

  • [56] mixiユーザー

    2010年02月08日 11:14

    昨夜は夢のような一時でしたぴかぴか（新しい）
    どうもありがとうございましたわーい（嬉しい顔）
    順位をつけるのが大変なくらい、おいしい料理ばかりでうれしい悲鳴をあげちゃいました。

    大谷さん、HIDE麻呂さん、ふうさん、色彩さん、
    それからば〜んずさん、参加された皆様おつかれさまでした。

  • [57] mixiユーザー

    2010年02月08日 11:51

    昨日はありがとうございました！とても素敵な会でしたわーい（嬉しい顔）

    和食とモルトというテーマは実に興味深く
    どのような快感が生まれるのかと、楽しみでした！
    熟成という奥深さを堪能させて頂きました。

    HIDE麻呂さん、大谷さん、ふうさん、ば〜んずさん、ミッシーさんはじめ
    スタッフの皆様、どうもありがとうございました！

    頂きましたぴかぴか（新しい）大谷さんの超絶くろからすみ！ぴかぴか（新しい）
    お店でコニャック、アルマニャック、グラッパなどとのマリアージュで
    サービスさせて頂きたいと思っております！
    一言お声掛け頂ければと思います・・・「くろ・・を」ウインク

  • [58] mixiユーザー

    2010年02月08日 12:51

    「モルトと和食のマリアージュ」、ちょっとやそっとで味わえない素晴らしい一夜でした。

    このような企画を実行してくださったHIDE麻呂さんはじめ皆様、大谷さん料理美味しかったです。そしてとても良い雰囲気を作ってくださった参加者の皆様、ありがとうございました。

    初めての経験でとても感動しましたわーい（嬉しい顔）

  • [59] mixiユーザー

    2010年02月08日 13:16

    おはようございます。
    只今起床しましたが未だ興奮冷めやらず。

    兎に角総てに亘って素晴らしかったです。

    初めての試みにして、これだけの充実した会にされた
    HIDE麻呂さん大谷さんをはじめスタッフの皆様に感謝です。

    今までのオフ会には無かったコンセプトで新たな伝説の始まりでした。

    本当にありがとうございました。

  • [60] mixiユーザー

    2010年02月08日 14:31

    想像を超える素晴らしいマリアージュ。
    本当に素敵な会に参加させていただき、ありがとうございました。
    HIDE麻呂さん、大谷さんをはじめ、企画・運営して頂いた皆さんにお礼申し上げます。

  • [61] mixiユーザー

    2010年02月08日 15:26

    今回は素晴らしい回に参加させていただきありがとうございました

    食事×モルト は合わせていただく機会があまりないので

    皆様の貴重なご意見はとても参考になりました

    しかも提供の際には御協力いただき申し訳ない気持ちでいっぱいです


    より広い視野でのモルトのたのしみを企画 提供してくださったスタッフご一同様に感謝！

  • [62] mixiユーザー

    2010年02月08日 16:04

    奇跡のような会でした。
    HIDE麻呂さん、大谷さんをはじめ、あの場を共有できた全ての皆様に感謝致します。

  • [63] mixiユーザー

    2010年02月08日 17:13

    HIDE麻呂さん、大谷さん、ミッシーさん、色彩さん、ば〜んずさん、
    そしてご参加されました皆様、お疲れ様でした。

    素敵なキッチンスタジオで、皆さんとご一緒に、
    大谷さんのお料理と、HIDE麻呂さんのモルトをお腹一杯頂いて、
    とっても幸せな時間でした★

    「料理はちゃんと食べているの？」と気にかけてくださった方、
    食器をさげるのにお手伝いくださった方、そのほかにも沢山沢山。
    皆様から暖かいお言葉を頂きながら、
    スタッフをさせていただけてとても嬉しかったです。

    それなのにじゃんけん大会では、
    一番に勝ち抜いてしまうという駄目スタッフでスミマセン。
    帰ってきたら、鞄の中がカラスミのにおいで一杯になっていましたｗ

    素敵なご縁で繋がった、今回のすばらしい会に参加できて良かったです。
    本当に有難うございました。

  • [64] mixiユーザー

    2010年02月08日 17:53

    東京の方は本当によろしいですねぇ・・・・・・本当に羨ましいです。

    出雲さんは、以前ばーんずさんのご紹介にて、名古屋の会でお邪魔させていただきましたが、
    本当に美味しかったです。

    いつか黒からすみをいただきに、名古屋にお邪魔しようと思います。
    いいな東京・・・・・

  • [65] mixiユーザー

    2010年02月08日 21:52

    昨日はありがとうございました。
    とても贅沢で素晴らしいマリアージュに、感嘆・絶句の連続でしたぴかぴか（新しい）
    この貴重な時間を共有させてくださった、HIDE麻呂さん、大谷さん、ば〜んずさん、スタッフの皆様、参加者の皆皆様に感謝申し上げます。

  • [66] mixiユーザー

    2010年02月08日 22:31

    昨日は、ありあとうございました。
    もう本当に感動してしまいました。

  • [67] mixiユーザー

    2010年02月09日 00:27

    参加者のみなさま、スタッフのみなさま、ありがとうございました。楽しい雰囲気のなかで、充実したオフ会になったことを、とてもうれしく思いました。頑張ってくださった大谷さんは、そのまま名古屋へかえり、4時の魚市場にたったそうです。すごいですね。名古屋に行ったら、たちょってくださいね。事前に電話すれば、よくしてくれると思いますよ。
    次回のオフ会は、3月下旬を予定しています。今年もMJがらみで、考えてます。よろしくお願いします。

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  • 2010年02月07日 (日) 日曜日１７時から19時半
  • 東京都 赤坂
  • 2010年02月03日 (水) 締切
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