食品衛生情報ブログhttp://d.hatena.ne.jp/gateway_zero/20080903#p1より

食品安全国際シンポジウム2008
平成20年10月1〜2日、 （独）農研機構は「食品安全国際シンポジウム2008」を開催する。概要は以下のとおり。

　

公開講演会　｢あなたの食の安全・安心を支える農研機構｣（日本語講演　但し外国人講演には同時通訳付き）

日時：平成20年10月1日13：00 〜 17：00 (秋葉原：東　京）

場所：秋葉原コンベンションホール　2F

参加費：無料

内容：

　食品報道のウソを見破る食卓の安全学　科学ライター 松永和紀 氏

　食品の安全性を支えるために　 内閣府　食品安全委員会事務局次長 日野明寛 氏

　最近の米国における食中毒発生状況（同時通訳付) 　カリフォルニア大学デービス校　食品保蔵研究所　所長　Dr. Keith A . Ito 氏

　食品の安全性を確保するための麦類赤かび病の防除 農研機構　中島 隆 氏

　野菜・茶の安全・安心を支える技術 農研機構　木幡勝則 氏

　畜産物の安全を守るBSE研究 農研機構　毛利資郎 氏

　食中毒菌をすばやく見つける技術 農研機構　川本伸一 氏

　トランス脂肪酸のリスクと日本人の摂取事情 　 農研機構 都築和香子 氏

　野菜の消費者ニーズとトレイサビリティーシステム 農研機構 佐藤和憲 氏

　

研究講演会 ｢フードチェーンから見た食品安全研究｣ （英語講演）　

日時：平成20年10月2日13：00 〜 17：00 （つくば：茨 城）

場所：つくば国際会議場　中ホール200

参加費：無料

内容：

　最近の米国食中毒事情とその対応 　　 　 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ大学ﾃﾞｰﾋﾞｽ校　 Dr.Keith A.Ito 氏

　スプラウト種子の効果的殺菌技術の開発 　農研機構　Dr. Md. Latiful Bari 氏

　小麦の赤かび病抵抗性の改良技術 ｵｰｽﾄﾘｱ　IFA-Tulln大学　Dr. H. Bürstmayr 氏

　麦類赤かび病によるかび毒汚染抑制技術の現状と今後の課題 　農研機構 　中島 隆 氏

　生産から消費までを通じた食品・飼料のかび毒の管理 ﾀｲ国農水省 Dr. Amara Chinaputhi 氏

　日本における腸管出血性大腸菌O157の分子疫学的解析 国立感染症研究所　寺嶋 淳 氏

　牛と大腸菌O157: H7の宿主・微生物間相互作用 　ｱｲﾀﾞﾎ大学　 Dr. Carolyn J. Hovde 氏

　調理・加工中に新たに生じる化学的危害要因，アクリルアミド 　 　　農研機構　吉田 充 氏

　ウリ科野菜におけるPOPsリスク低減技術 　（独）農業環境技術研究所　大谷 卓 氏

　

詳細および参加申込みは下記WEBページ参照

http://nfri.naro.affrc.go.jp/guidance/katsudo/pdf/2008/201001_kouenkai.pdf