ついにこの日がやってきました
麺バーお待ちかねの年越しそばの日、そう大晦日である
1年の締めくくりに食べる年越しそば、今でこそ当たり前のようになっているが、この風習には諸説がある。

年越しそばの風習が広まったのは、江戸時代中頃。麺同好会の先代たちから言い伝えられてきた説としては、主に以下のことが知られている

１．「人生はそばのように細く長く生きる」という意味で食べるという説。
※ただし、関西ではそばではなく、運を呼ぶ「うんどん（うどん）を食べて『太く長く』を願うところもある」という。

２．そばが切れやすいことから、1年の苦労を切り捨てようとして食べるという説。

３．そばは風雨でたれても日に当たるとすぐに立ち直る植物なのでそれにあやかってという説。

是非、今日のこの機会に覚えておいてほしい

元来、麺同好会では食べ方の決まりなどは特に指定していない
かけそばでもざるそばでも焼きそばでもOK。ただ、年を越してから食べるのは縁起が悪いと言われるので、12時までに食べ終わること。以上である
年越しそばは、大晦日の夜に行う年越しの行事を総称して年取り、またはお年取りということから「年（歳）取りそば」ともいうようだ。
麺同好会の内部では、その大きな節目の日を称して、年忘れならぬ麺忘れとも呼ばれるようになったこの日、各麺バーも良い年越しになるように願っている
ではでは、また来年の新麺会にて