皆様こんにちは。
壱岐の郷土料理を食べる会を企画しているものです。
今回は壱岐鴨がメインです。

ご興味ある方はメッセージをお願いいたします☆
個別に会場のご案内をいたします♪

【第5回 壱岐の会】

日時 ： 2007/2/13（火）15名
場所 ： 東京 渋谷
時間 ： 19時より
会費 ： ￥8,000

食前酒：壱岐の果樹園より

先 付：
壱岐剣のスルメ
http://www.bran.jp/genkaiya/tokusen/turugi.html
チーズ豆腐
http://www.ikimonoya.com/product_info.php/cPath/21/products_id/159
カブの煮浸し（ｉｎゆべし）
壱岐ウニ甘辛煮

壱岐剣の熱いページを見つけたので載せてみました。
※当日はこちらの業者さんの剣ではありません。

前 菜：
女将開発！プチサラダ海鮮飯
鰺のおなます
ひろうず（鴨スープで）

※「ひろうず」とはがんもみたいな物です。
壱岐の豆腐「壱州豆腐」を丹念にすり鉢ですってお野菜を混ぜて作ります！

先 向：当日までのお楽しみ☆
玄界灘のみぞ知る！？

メ イ ン：鴨すき焼き ｏｒ 鴨鍋

※当日届いた肉質によってどっちかに決めます。
鴨は丸ごと送られてくるばな。

食 事：壱岐マグロ漬け丼

最近は海外でもマグロの需要が高まり入手が以前より難しくなってきたそうです。日本人が、マグロを食べられないなんて、そんな時代もそう遠くは無いのかもしれませんね。

壱岐は大間に次ぐ本マグロ産地。
お父さんが漁師さんから本マグロの頭をもらってきてくれるそうなので壱岐流漬け丼にすることにします。

デザート：末永おばちゃんの梅酒ゼリー

※玄界灘の天候により、メニューに変更がでる場合がございます。
ご了承ください。

※壱岐焼酎1本(大阪限定酒)と壱岐料理に合う日本酒2種各1升ご用意致します。
ソフトドリンクもございますが、その他ビールやお酒は足りないと思う方、ご持参下さい。