西麻布にたたずむ白亜の邸宅「ひらまつ レゼルヴ」
その中にあるフレンチ…ミシュラン東京で１ツ星を獲得したフレンチレストラン『キャーヴ・ド・ひらまつ』で、蔵出しワインを楽しむディナーのお知らせです

ドメーヌ・フェブレイの当主を迎えて、特別に用意された蔵出しワインを平松宏之シェフ自らが調理された、ワインとマリアージュされた料理を食べる事のできるチャンスです

最高の空間と料理とワイン…楽しい時間を是非、共有致しましょう

ワインリスト

2006　Chablis
2005　Chassagne Montrachet　Morgeot
2005　Beaune　Clos de l'Ecu
2005　Clos Vougeot
2005　Nuits Saint Georges　Les Saint Georges
2005　Chambertin Clos de Bèze

以下、ひらまつからの招待状の内容です

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さてこの度、?ひらまつ では春の香りが漂い始めるこの時期にあわせ、フランス ブルゴーニュより、
まさに香水を思わせるような気品と香気をもつワインを生産することで定評のある７代目当主
エルワン・フェブレイ氏をお招きいたします。　

勿論、エルワン・フェブレイ氏より選りすぐりの蔵出しワインも用意されます。
　（つまり、輸送・保存の過程において温度や環境の悪影響を全く受けていない
　　完璧なワイン）
さらに、今回は、＜生産者・年代・葡萄品種（ピノ・ノワール）＞　が同じであるワインにおいて、
村が違うと、こんなにも香り、味わい、印象、の表情が変わるということにもテーマが
ございます。
そしてこれらの偉大なワインに合わせたこの日のための料理に、平松宏之が腕を
振るいます。
心をこめてお送りするこのマリアージュにもご期待ください。
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☆3/9（日）迄に参加したい方は参加表明お願いいたします


【日付】　2008年3月10日（月）
【時間】　受付18:30／開宴19:00（30分程度なら遅刻大丈夫だそうです）
【場所】 東京都港区西麻布4-3-7
【店舗】 キャーヴ・ド・ひらまつ
【電話】　03-5766-6880
【ＨＰ】　http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/hiramatsu-cave/index.html
【費用】
　
　　一律　　 30,000円（お料理・お飲物・税・サ込）
　　

【募集期限】　3/9（日）迄
【キャンセル】
3/9（日）までは無条件でOK！以降にｷｬﾝｾﾙする場合はｷｬﾝｾﾙ料が発生しますご注意下さい

【その他】
女性一人での参加は心配だという方は、お友達とご参加下さい
コミュに参加されていない、ミクシィに参加されていない人でもお気軽にどうぞ

参加表明下さった方々には私の連絡先をお伝えします

参加される方は3月7日までにお振込みお願いいたしますので、ご了承くださいませ

今回は、募集人数10名までです
人数制限がありますので、お早めに参加表明お願いいたします