開催終了全”ZEN”の会
詳細
2012年05月23日 11:38 更新
”ZENの会”は、お酒好きな方が集まる会です。
決して、「お酒がいっぱい飲める」と云う事ではなく、美味しいお酒が好き、興味があるって方の会です。
全”ZEN”さんこと、リカーハウス「トミー」の、富田 全”ZEN”さんが、毎回オススメのお酒を辻庵に持ってきて、チビチビ飲む会なのです。
お酒を好きな方、嫌いな方も含めて、お酒の魅力を探る会です。
探れなくてもOK！！です！！
決して、「お酒がいっぱい飲める」と云う事ではなく、美味しいお酒が好き、興味があるって方の会です。
全”ZEN”さんこと、リカーハウス「トミー」の、富田 全”ZEN”さんが、毎回オススメのお酒を辻庵に持ってきて、チビチビ飲む会なのです。
お酒を好きな方、嫌いな方も含めて、お酒の魅力を探る会です。
探れなくてもOK！！です！！
コメント(89)
2010年05月24日 21:05
昨晩、全「ZEN」の会、【夏の生酒選酒権】を行いました。
初めての方、常連の方、開催を心待ちにしていた方、様々なお客様にご参加いただきありがとうございました。
そして毎回全面的にイベントをリードしてくれる「リカーハウストミー」のご主人、「全さん」ありがとうございます。
今回は、呑んだお酒の感想などコメントを書いていただく作業があり皆様真剣な面持ちでお酒を呑み比べていらっしゃいました。
・・・後半戦はいつものように、かなりゴキゲンなお客様もいらっしゃいましたが、今回もお酒を楽しくいただくコトができました。
皆様、これからもご参加いただけますよう、お身体を大事にしてゆきましょう!!!
2010年11月08日 14:18
ってな事で
昨夜「ZENの会/2010秋の陣」
が無事開催されました。
今回のテーマは
「ひやおろし」
下記5種類と酒肴を楽しみながら
チビチビする会でした
□一品(茨城)純米ひやおろし
□道灌(滋賀)山廃純米ひやおろし
□浦霞(宮城)特別純米ひやおろし
□開華(栃木)純米中取りひやおろし
□真澄(長野)二夏純米吟醸
今回は
上記5種の酒を
「燗」にして飲むという興もあり
これがまた
すこぶる楽しめました
勿論
「浦霞」は美味しいのでしたが
「一品」「道灌」の燗も
ナカナカイケマシタ
次回の「飲み会」は
来年になるかと思いますが・・・
「ZENの会」？
「VINの会」？
「KENの会」（NEW）
を開催予定しますので
宜しくお願い致します
ではでは
2011年01月03日 19:37
〜2011年初陣！！〜
ZENの会
･･･まんさくの花を愛でる･･･
あの「まんさくの花」から
超限定の吟醸生原酒が瓶詰めされます。
それは・・・
「荒走り」
「中汲み」
「責め取り」
の3種です。
これは限定酒の一つの槽から
最初に流れ出したお酒を詰めたのが・・・「荒走り」
丁度、槽の真ん中辺りのお酒を詰めた・・・「中汲み」
そして
最後のお酒を搾り出したのが・・・「責め取り」
１つの槽のお酒を3種類楽しむ
そしてこのお酒は全国でも限定60本しか瓶詰めされない
超限定ものです
蔵元に騙されたと思い
お越し下さいませ
かなりの自信作らしく
今から私も騙されたいと
わくわくその日を待っております
□日程
1月23日（日） 18:30〜21:00
□料金
お一人様 3,000円
※酒代・肴代含む
□協力
リカーハウストミー/富田全彦さん
□御予約制で承ります
2011年05月30日 16:19
終わってみれば・・・・
10本の生酒とご案内していたものの・・・
12本もあった
少しは残るであろうと
予想した酒量は
今回も全て飲み干されてしまいました（笑）
やはり終了時間は伸びに伸びて
23時だった
そりゃそうだ・・・
参加の皆様が楽しんで頂ければ何よりです。
昨夜御提供しました「酒肴MENU」は
□蓮根・セロリ・隠元のきんぴら
□鮎の洋風南蛮漬け
□三浦より大畑さんの烏賊の塩辛
□三崎より平目の昆布〆
□愛知より揚げ出し豆腐
□福島より黒毛和牛サーロインの味噌漬けと酒粕パン
なんて感じでした。
以後も
焼酎の会
ワインの会
などなど
開催予定です
皆様の御参加をお待ちしております
今回は写真は殆ど無し！！
私も呑んでいて
忘れました
ではでは
2011年09月26日 18:30
６作品のご案内
《１本目/新政『特別純米「六號」ひやおろし』 特別純米・生詰》
透明感の中に旨みと深み、新6号酵母の本領発揮
協会6号酵母発祥蔵が改良した新６号酵母「六號改」。
その特性を見事に活かしきった特別純米の秋味です。
5℃の冷蔵庫にて瓶囲いで熟成させました。
桃のような甘い上立ち香と、マスカットのような爽快感。ジューシーでありながら、すっきりとした爽やかな味わいが魅力です。
《２本目/一ノ蔵『特別純米酒 ひやおろし』 特別純米・生詰》
調和がとれてまろやか、完成された特別純米
精米歩合55％まで磨いた手造りの特別純米酒ひやおろし。
涼しい酒蔵で夏を越し熟成したお酒は、まろやかな旨みが心地よく、口当たりなめらか、後味すっきり、抜群に調和のとれた味わいに。
料理との相性もよく、すいすいイケてしまいます。
《３本目/浦霞『ひやおろし特別純米』 特別純米・生詰》
品格ある透明感、抜群のバランス
毎秋上位人気の貫禄は今年も健在。
低温でじっくり醸し、一夏超したこの特別純米酒で、〈ひやおろし〉の王道を満喫できます。
穏やかながらもメロンやりんごなどの果実香が広がり、口当たりなめらか、まろやかでふくらみのある旨みたっぷりの味わい。
品格のある透明感と、バランスの良さは抜群です。
2011年09月26日 18:41
《４本目/大山『特別純米ひやおろし 出羽の里』特別純米・生詰》
すっきりまろやか旨みあり、秋の味覚を引き立てる淡麗辛口
毎秋人気のこの一本、今年は原料米に山形県のオリジナル酒米として注目を集める《出羽の里》を用いて醸されました。
山形の水・米・酵母・人で醸された特別純米酒は、ほのかな吟醸香が心地よく、口当たりなめらかな淡麗辛口。
やや辛口でキレも良好。すっきりした中に潜むしっかりした旨みとまとまり良く幅のある味わいが、秋の味覚を引き立てます。
《５本目/奥の松『純米吟醸原酒ひやおろし』 純米吟醸原酒・生詰》
フルーティな香りとふくらみのある旨味、二本松の純米吟醸原酒
地元・福島県産米を使用し、自社酵母で丁寧に仕込みんだ純米吟醸の原酒。
フルーティな香りと膨らみがありしっかりとした米の旨味のバランスがよく、〈ひやおろし〉ならではの円熟味を楽しめます。
《６本目/開華『純米中取りひやおろし』 純米・生詰》
甘やかでフルーティな香り、やわらかな旨みふくらむ純米酒
栃木佐野の名酒・開華から、掛け米に等厚精米した地元米《あさひの夢》を使用したひやおろし純米酒。
香味バランスに優れた中取り部分だけを瓶詰めしました。熟した果実のように甘やかでフルーティな吟醸香、柔らかでふくらみのある旨味がたっぷりでボリューム感も満点。
2012年05月23日 15:05
《告知》
『2012夏生選酒権 作品決定！！』
今回も、まったくお遊びの会ですから
怒涛の10作品をリリースしちゃいます！！
１本目
浦霞/宮城/純米生酒
バランスよくスッキリ、フレッシュな純米生
毎夏人気の純米生酒は、この夏も要注目。
みずみずしいイチゴのような香りに、すっきりした甘みと弾けるような快活な口当たり。
ほどよい米の旨みと清涼感あふれる酸味のバランスがすばらしい。
余韻もたっぷり広がるフレッシュな生酒です。
２本目
大山/山形/特別純米生酒
品よくふくよか、飲み飽きない淡麗辛口
高め安定のクオリティとバランスのよさで人気の特別純米生酒。
山形県ならではの酒米《出羽の里》を使用し、フルーティな上立ち香と、まろやかな口当たりと優しい旨味、なおかつすっきりキレる味わいを実現。
飲み飽きない淡麗辛口酒です。
3本目
飛鳥泉/秋田/氷結生酒
シャーベット状にして美味しい山廃生
山廃造りに定評のある飛良泉ならではの、夏に美味しい山廃生酒。
レンゲのような優しく爽やかな香りで、旨味・コクを備えたふくらみのある酸味がやわらかくまとまり、キレもよし。
そのまま冷やしてもいけますが、冷凍庫で凍らせてシャリシャリのみぞれ状にしても美味。
2012年05月23日 15:23
４本目
鳳陽/宮城/特別純米生酒
やわらかな旨みが広がりキレる辛口原酒
味にこだわり少量生産を貫く宮城県最古の蔵の夏の特別純米原酒です。
やわらかな香りで、じんわりと広がる旨みを持ち、なおかつすっきりキレて、夏に爽やかに飲める味わい。
アルコール度数18度台あるので、盛夏にはオンザロックもおすすめです。
５本目
開華/栃木/純米中取り生
フルーティな香り＆ふくらみのある旨みの純米生酒
フルーティな香りとふくらみのある旨みで毎夏人気の「開華 中取りなま」。
低温発酵で吟醸造りをした純米生酒です。
開華らしいフルーティで甘やかな香りと、やわらかでふくらみのある旨味、洗練された味と香りが好印象。
6本目
若戎/三重/純米吟醸生酒
吟香麗しく、すっきり爽やかな純米吟醸
見かけも味わいも、すっきり麗しい純米吟醸。
朝露を抱く花々のようなフレッシュな香り、バランスよく、喉ごしよく、爽やかな味わいです。
2012年05月23日 15:27
７本目
司牡丹/高知/純米生酒
迫力の夏の土佐酒、旨さある辛口純米酒
あの辛口の銘酒「船中八策」を生のまま零下の低温で熟成した１本です。
香り高く爽やかでありながら旨みもたっぷり、すっきりキレる迫力の超辛口。
初鰹にはこれ１本！
8本目
大雪渓/長野/特別純米生酒
甘やかですっきり、香味バランスが秀逸な、信州安曇野の夏味
北アルプスを望む信州・安曇野の銘酒「大雪渓」の、米・水・杜氏、すべて信州づくしで、基本に忠実に丁寧に手作りされた特別純米生酒。
ラベルの書は、書家・石飛博光氏によるもの。
甘やかな香りと旨みがあり、香味バランスに優れ、すっきりとキレよく仕上がりました。
9本目
春鹿/奈良/純米吟醸生酒
喉ごし爽やか、香り柔らか、優しい旨み
夏の暑い盛りに清涼感を届けてくれる、古都奈良の優しい純米吟醸。
生酒ならではのフレッシュで爽やかな喉ごしの中にやわらかな吟醸香が漂い、お米の優しい甘みと旨みがふくらみます。
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