mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

開催終了有田焼の酒器と冨久千代酒造の日本酒

詳細

2008年09月10日 09:49 更新

次のページよりのコピペです。
http://www.keioplaza.co.jp/rb/bl05.html

------
有田焼の酒器と冨久千代酒造の日本酒
日本酒バー<天乃川>が贈る 「純米酒蔵元の会」
国際酒祭純米酒部門日本一の「鍋島」で有名な佐賀の蔵元「富久千代酒造」の杜氏と、陶磁器に造詣の深いきき酒師の講師のお二人を迎え、酒造りのことや、酒器の粋な扱い方などをお話いただきます。<かがり>料理長加藤敏之による豊後食材を使った特別メニューと、有田三窯元の酒器で銘酒「鍋島」をご堪能ください。
日時:2008年9月28日(日)・29日(月)
     7:00pm〜9:00pm(受付は6:30pmより)
場所:本館2階/新和食<かがり> 個室
料金:お一人様 13,000円
   (講座、お酒、お料理、税・サービス料込)
定員:各回24名様
お問合せ・ご予約:
 レストラン予約 TEL.03-3344-0111(代表)


お酒の話 飯森直喜氏

平成14年から富久千代酒造の杜氏として「鍋島」を醸し出す。


酒器の話 中村祐輔氏

SSI認定利酒師・酒匠。第2回世界利酒師コンクールファイナル進出。

コメント(1)

  • [1] mixiユーザー

    2008年10月13日 22:46

    いろいろとバタバタしていて、だいぶご報告が遅くなりました。
    当日、酒器の話を担当させていただきました中村と申します。

    お陰様で会を盛況のうちに終えることができました。
    ご参考にまで、当日のメニューをご紹介させていただきます。
    なかなか面白い料理とお酒の組み合わせもありましたよ。
    当日の様子は、僕の日記でもご紹介させていただいています。
    ではでは。

     ?食前酒 サマームーン 吟醸
     1生落花生ロースト、新銀杏、チーズ煎餅

     ?鍋島 純米吟醸 山田錦
     2蝦夷鮑と万願寺唐辛子焼き浸し、振り柚子

     ?鍋島 特別本醸造
     3佐賀・呼子烏賊造り(佐賀のり和え)
      銀たち炙り造り(子茗荷、みずのこぶ)

     ?鍋島 特別純米
     4十三湖しじみと有機野菜のとろみ煮
      野辺地かぶ、人参

     ?鍋島 純米吟醸 雄町
     5豊後牛と天然茸の卸し焼き
      畑しめじ、香茸、小葱

     ?徴古 純米 甕熟成
     6きんき秋風蒸し、銀杏、黄菊、青身
      秋刀魚風味焼き(ゴルゴンゾーラ)、酢橘

     ?鍋島 特別本醸造 活性にごり
     7香母酢シャーベット(かぼすジャム掛け)
mixiユーザー
ログインしてコメントしよう!
  • 2008年09月28日 (日) 日)・29日(月)7:00pm〜9:00pm(受付は6:30pmより
  • 東京都 京王プラザホテル 本館2階/日本酒バー<天乃川>
  • 2008年09月27日 (土) 締切
  • イベントに参加する
  • 気になる!
参加者
1人