塩麹・・・すっかり有名ですね。
一度は自作したりできあがり済のものを購入した方も多いと思います。
一方で、ブームにのって入手したけど意外と使いこなせていないという声もお聞きします。
「生野菜を漬ける」「肉や魚の下味」などとても便利♪
でもそれだけじゃもったいない！
もっともっといろんな料理に使えます。
塩麹を使う場合の黄金ルール、塩麹を使った便利なたれやソース作りなどを通じて、もっともっと塩麹のある生活を楽しみませんか。

塩麹の作り方は塩と麹と水を混ぜて1週間くらい常温でおいておくだけなので、難しくはありません。でもすぐに使いたい時に使えない、それはちょっと残念ですよね。
購入すると意外と高いのもネック・・・＞＜

実は炊飯器を使えば一晩で作れてしまう方法があるのです！
一晩さえ待てない・・・という方のために50gのお持ち帰りもあります＾＾
さらに真夏限定の炊飯器を利用しないで作る方法もお伝えします。

麹は無農薬米を使ったもの、塩は発酵に最適なミネラルバランスを持つ「わじまの海塩」を使います♪

内容：
・一晩で塩麹を作ってしまう方法伝授♪
・塩麹を使って豆板醤風、バジルソース風などの調味料を作り、それを使ったメニューをご紹介。「せっかく作ったのに結局全然使わない」という悩みを解決します
★塩麹のお持ち帰り（50g）があるので、帰宅してからすぐにメニューの復習ができます★

食事メニュー予定：
きゅうりとわかめの塩麹いため
塩麹バジルソースのペンネ　他

●開催日時：
7/25（金）12：00〜
●開催場所：
JR恵比寿駅から徒歩10分〜12分の場所
＊お申し込みをいただいた後、詳細はご連絡いたします
●参加費：
5,000円(塩麹を使ったお食事・デザート付）
●定員：
各回4〜7名(定員になり次第締め切り)

♪「米麹と仲良くなろう」というテーマで「甘酒をもっと愉しむ会」も行っております。
両方を受講される方は2回目の講座を4,500円にさせていただきます♪
詳細はこちら→塩麹＆甘酒教室
http://ameblo.jp/qooki/entry-11882322572.html

お申込はこちらのサイトからお願いいたします
https://ssl.form-mailer.jp/fms/29439245305475
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＊8/12（火）19：00〜　にも同内容のレッスンがあります。
上記フォームからお申込みいただくか、メッセージお願いします。