目黒駅ビル「アトレ」内のカルチャーセンター目黒学園で来月より「基礎から学ぶ季節の懐石」という私の講座が始まります。
出汁の引き方や、羽釜でのご飯の炊き方、盛りつけ方など丁寧にお教えいたします。
紅葉鯛の昆布〆や、真蒸椀、暮れには御節など、旬の素材を生かしたお料理です。
日頃の家庭料理がいきなり割烹の味に変身しますよ。

それに先立ちまして、体験レッスンを下記の要領で開催します。

9/26（水）　11：00〜14：00
目黒区青少年プラザ５階調理室
授業料5250円（材料費込）
＜メニュー＞
戻り鰹の御造
ご飯
沢煮椀
新里芋と身欠鰊の炊き合わせ
れん草お浸しなど。
当日の仕入れの状況によりまして、メニューは多少変更になることがございます。

●お申し込み＆問合せ先
目黒学園カルチャースクール
03-3442-7533
http://www.megurogakuen.co.jp

ご興味ある方は、ぜひお気軽にご参加くださいね。