開催終了第８回 Five wine会
詳細
2011年04月06日 01:25 更新
だんだん暖かくなってきてそろそろ色々な“春イベント”があちらこちらで催されていますね
Bar Fiveでも“春のwine会
”を開催したいと思います
今回のテーマは『春のROSEwine
』です
この時期、綺麗なpinkのwineを味比べしてみませんか
いつもの様に春のFive Foodもご用意いたします
今回もENOTECAのまっきーさんに御協力頂きます
是非みなさまお誘い合わせの上、大いに期待して遊びに来て下さい
【Bar Five wine会】
日時 ４月１６日（土曜日）２０時〜
場所 Bar Five 南４西５第４藤井ビル ５階
会費 ４０００円
詳細が出次第書き込みますね
Bar Fiveでも“春のwine会
”を開催したいと思います 今回のテーマは『春のROSEwine
』です この時期、綺麗なpinkのwineを味比べしてみませんか
いつもの様に春のFive Foodもご用意いたします
今回もENOTECAのまっきーさんに御協力頂きます
是非みなさまお誘い合わせの上、大いに期待して遊びに来て下さい
【Bar Five wine会
】 日時 ４月１６日（土曜日）２０時〜
場所 Bar Five 南４西５第４藤井ビル ５階
会費 ４０００円
詳細が出次第書き込みますね
コメント(6)
2011年04月06日 01:24
マイミクのマッキーからwinelistが届きました
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Bar Five 吉田様
いつもお世話になっております。
エノテカ牧野でございます。
ご用命頂いた、ロゼワイン会のワインリストをご紹介いたします。
NO.1 NV ヴィーノ・デイ・ポエティ・ピンク・ゴールド
発泡・ロゼ（イタリア・ヴェネト）
ワインは透明度の高い鮮やかなロゼピンクの色調。
桃、ラズベリー、スグリなどの新鮮な果実と白い花の優しいアロマ。
フルーティーで爽やかな飲み口ですが、
ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）とラボーゾならではの
果実味、タンニン、酸が味わいに複雑さとふくよかさ、力強さを
与えており、幅広い料理との取り合わせを楽しむことができます。
[ピノ・ネロ65％、ラボーゾ35％
NO.2 NV クワトロ・サクラ 発砲・ロゼ（スペイン）
深いサーモンピンクの美しい色調はまさに、『サクラ色』。
グラスに注ぐと、キメの細かい泡が穏やかに立ち上ります。
繊細でフレッシュな香りの中にも少しドライフルーツの
ニュアンスのあるストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。
いきいきとした酸味が心地よく、バランスの良い味わいが
口中に優しく広がっていきます。
余韻にはシャンパーニュを彷彿とさせるようなドライフルーツや
イーストの香りがあり、ちょっと贅沢な後味がお楽しみいただけます
NO.3 2005クラレンドル・ロゼ
（フランス・ボルドー）
特級格付第一級＝シャトー・オー・ブリオン、同じくシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンを擁する
ドメーヌ・クラレンス・ディロン。
このグループを率いるルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が造り出した
新たなワインが「クラレンドル」です。このロゼワインには、ボルドーの伝統的な品種である
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランがブレンドされています。
ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーなどの香りが見事に調和。
心地よい香りとなめらかな味わいにはまとまりがあり、
芳醇ながら上品でバランスがとれています。
今では入手困難な貴重な一本です。
NO.4 2005 ブルゴーニュ・ロゼ/ジャン・リュック・ジョワイヨ
（フランス・ブルゴーニュ・ロゼ）
ポマール村にある家族経営の優良ドメーヌ、ドメーヌ・ジャン・リュック・ジョワイヨ。
1981年創業の家族的トドメーヌポマールの優良生産者。（
ワインは、凝縮されたソフトな果実味とタンニン、エレガンスさがありながら、
個性豊かなワインとなっています。
NO.5 2009 エナーテ・ロサード・カベルネ・ソーヴィニヨン/エナーテ
（スペイン・ソモンターノ）
世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる
ミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」。
そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって
採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。
まだ朝の早いうちに収穫し、良く熟れたカベルネ・ソーヴィニヨンを選り分け、
フリーラン（葡萄の重みで自然に潰れて得られたジュース）
から造ったロゼワイン。
一番良い葡萄の一番良いジュースのみを使って造られた
このロゼは「ロゼは二流」という偏見を打ち破った革命児。
実はスペイン国内で人気なのはこのロゼだそうです。
ほとんど赤ワインと言えそうなほど濃い赤色。
赤い果実やストロベリーの香り、
フレッシュで酸の効いたクリスピーなテイスト。
しっかりとしたボディがあり、長い余韻を残します
エノテカ札幌店 牧野
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