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開催終了山岡酒店自家用味噌作り公開

詳細

2012年01月29日 20:35 更新

2月5日(日) 下の作業時間をみて好きなときにきてください。

作っているのを見てもらうものです。事前申し込みも味噌のお持ち帰りも会費もありません。
作り方を書いたレジュメは差し上げます。
かなり寒いので、とにかく暖かい格好でお越しください。



だいたい10時ごろには本格的に作業してると思います。お昼ごはんの用意はありませんので、近くのお店に食べにいかれるもよし、京都パン街道のどこかで買ってこられるもよし、です。


10時ごろ  作業開始
午前中   豆をたいてアクをとってます
1時半ごろ  豆を潰す作業を始めます
3時半ごろ  だいたいの作業が終了 片付けます
5時ごろ   鍋会をぼちぼち始めます
8時くらい??  いったん中締め 


仕込みがおわったら鍋の会をします。味付けは味噌ですが、具はまだ買い揃えられていませんので、何が出るかは分かりません。
鍋会の会費は2500円(学生2000円)の予定。当日までに買える具によって、若干変わるかもです。飲み物は色々あります。

鍋の会の申し込みは木曜日中にお願いします。

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  • 2012年02月05日 (日) 日曜日
  • 京都府 山岡酒店
  • 2012年02月05日 (日) 締切
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参加者
1人