招徳酒造は、伏見のなかでもお燗酒に適した、比較的どしりと落ち着いた酒質をもつお酒を醸す酒蔵です。

京都の紫蘇、梅、ゆずと同社の純米酒を使ったリキュールやお燗酒にしても美味しいにごり酒、嵯峨野のお米でつくった越畑など、お奨めの商品が多いのですが、特筆すべきは、おそらく伏見で唯一の生もとのお酒です。

今回、生もと純米の発酵途中を見せていただける予定です。
さすがに、もとすりなどは見られませんが、生もと仕込のお酒がタンクの中で発酵し始めたところをみられます。
わたしも初めてのことで楽しみです。



当日は、朝8時15分京阪丹波橋集合です。平日の上に早い時間ですが、参加してみようと言う方、是非お越しください。

事前に参加の意思だけお伝えください。前々日を締め切りとさせていただきます。