月のうさぎでは、農家の方やお豆腐やさんから分けていただいてる材料を大切に使いたい。
必要な量を分けていただく。
作りすぎない。
捨てない。
シンプルに素材の味を損なわない。
できるだけ地のもので。
…といろいろ考えながら料理を作っています。
そんな思いを込めて、今回秩父のワインと食事の会を開くことにしました。


たべものや「月のうさぎ」〜暮らしを考える〜衣・食・住・街・ひと

No,1　　地のものを味わう秩父ワイン

秩父の風土を生かしたワイン作りを！の願いを実らせた深田和彦さんのワイン話をうかがいながら、食事を楽しんでいただきます。
south east label　の演奏もお愉しみください。

日時・10月31日（土曜）pm6:30〜8:30
会費・3600円　（定員12名、申込制）
ﾒﾆｭｰ・山のきのこのｺｺｯﾄ、里芋のﾃﾘｰﾇ、ﾋﾞｰﾂとゆで卵のﾋﾟｸﾙｽ
　　　牡蠣の燻製、豆腐の味噌漬け、牛蒡ときのこ
　　　車麩のﾊﾞﾙｻﾐｺ炒め、下仁田ﾈｷﾞのｸﾞﾗｯｾ、ﾊﾟﾝ
　　　*料理は畑で採れる物で変わります*

お問い合わせ・たべものや「月のうさぎ」
　　　　　　　秩父市宮側町17-5
　　　　　　　0494-22-2171