ゆわしてください
ゆわしたります
開催終了第２回ベルギービールを心底楽しむ会
詳細
2008年10月02日 20:25 更新
先日好評に終わりましたビール会
第２回を企画いたします
10月26日(日曜日)
弊店１階特設テーブル席にて
１８時スタート
第１回と同様に６名様のみの小さな会です
大瓶サイズを中心としたいろんな種類のビールと
特別コース料理を楽しんでいただきとうにございます
会費は￥５５００の予定です
注意点は以下
１、キャンセルは３日前(23日木曜日)までに以降のキャンセルには全額のキャンセル料をご負担願います
前もっての準備がありますのでご了承願います
２、タバコはテーブルにてはご遠慮下さいませ
せっかくの機会なのでビールの香りも楽しみ下さい
３、グラスは２客ずつご用意いたします
濯ぎ用の水等をご用意いたしますのでセルフにてお使い下さい
今回はお店でもバンバン告知していきます
ご応募お待ち申し上げますm(__)m
第２回を企画いたします
10月26日(日曜日)
弊店１階特設テーブル席にて
１８時スタート
第１回と同様に６名様のみの小さな会です
大瓶サイズを中心としたいろんな種類のビールと
特別コース料理を楽しんでいただきとうにございます
会費は￥５５００の予定です
注意点は以下
１、キャンセルは３日前(23日木曜日)までに以降のキャンセルには全額のキャンセル料をご負担願います
前もっての準備がありますのでご了承願います
２、タバコはテーブルにてはご遠慮下さいませ
せっかくの機会なのでビールの香りも楽しみ下さい
３、グラスは２客ずつご用意いたします
濯ぎ用の水等をご用意いたしますのでセルフにてお使い下さい
今回はお店でもバンバン告知していきます
ご応募お待ち申し上げますm(__)m
コメント(18)
2008年10月27日 11:46
今回のビール達をご紹介
最初は前回に続き酸っぱいビールでスタート
Cantillon Rose de Gambrinus
カンティヨン ロゼ･ドゥ･ガンブリヌス
alc５％
ベルギーにはランビックビールという相当酸味の強いビールがあります
作り方は「自然酵母を自然発酵させて造られたビール」と説明されます
「それってほっといたら出来るんじゃね？」
‥まあそれは平たく言いすぎですが
一応かなり手間暇かかるビールの製法なんですよ
でこのビールもそうです
厳密に言うと
熟成した古いランビックに熟成の若いランビックをブレンドし
オーク樽の中に木苺と一緒に入れ熟成させたもので
強烈な酸味とオーク樽の醸す独特のテイストを感じて貰えたかなと
２本目は
Poperings Hommelbier
ポプリングス・ホメルビール
alc７．５％
このビールはモノの本によってはゴールデンストロングエールと分類されます
まあ強めのビールですしそれでもいいですけども
デュベルに代表されるような濃く重くドライでありながら
尚且つフルーティさもあるみたいな万能型ではないです
ホメルがホップを意味する言葉なので苦味の要素も強いです
しかしながら多少熟成も進んでいたのか甘味もやや強く出ていました
前半に飲むには適していたかと思います
あ自画自賛してしもた
３本目は
Baird beer ざまあみろ！エール
alc８％
今回特別に１本だけ日本のビールを混ぜました
先日ボクが訪れたベアードの季節モノビールです
この変わった名前の由来は
ビールの醸造を始めた時周りから
「そんなんでやっていけるわけねえよ」とか言われまくったそうです
しかし彼らのビールは評判を勝ち取り
とうとう１０００回目の仕込みをした記念にネーミングされました
味わいはベルギービールのゴールデンストロングエールを思わせます
濃くて重くてドライでスパイシーさもありハーブのニュアンスが強い
そういった複雑味を感じます
久しぶりに日本のビールで「おおっ！」と思ったビールです
４本目は
Ｂｉｇ Ｃｈｏｕｆｆｅ ２００６
ビッグ･シュフ
alc８％
ウチでレギュラーでお出ししているLa Chouffe（ラ・シュフ）の１５００ml版です
２００６年モノで熟成も進んで７５０ml版とは別物です
極細かい泡と柔らかい飲み口が大瓶のスケールを物語っています
元々ラ・シュフも柔らかい飲み口が特徴ですが
皆様が口々に「危険なビール」と評されたように
柔らかさに加え不思議と軽く飲めてしまうビールに変わっています
やっぱりこれが大きいボトルのマジックなんでしょうか
でもまあ８％なのでそれなりに酔っ払いますよ
見た目のポップさと大きさも手伝って１番人気だったようです
５本目は
Gouden Carolus Christmas
グーデン･カロルス･クリスマス
alc１０．５％
今回の一番アルコール度数の高いビールです
ベルギーではクリスマスに通常のラインナップとは違ったビールを醸造します
大抵は色合いもハイアルコールで
濃く重く甘くスパイシー感の強いビールです
寒い冬にチビチビと温くなったビールを
ビターチョコと共に飲むなんて最高ですよ
しかしこうゆうビールこそ熟成を掛けて
カドの取れた頃合に楽しむべきだと思います
2008年10月27日 11:47
ここからはレギュラーのサイズ６種類
６本目は
Hapkin
ハプキン
alc８．５％
分類はゴールデンストロングエールとも
でもゴールデンストロングエールの特有の苦味の要素が少なめかと
泡立ちの強さなんかは「っぽさ」を感じますけども
少しフルーティ感の強くでたタイプともいえますかね
フレッシュなうちはリンゴっぽい香りも感じました
７本目は
Oerbier
ウールビール
alc９％
濃厚な造りのビールです
甘味も強く黒砂糖のような香り
予想を少し裏切る酸味がこのビールの味のバランスを保つ所以でしょう
この醸造所は「De Dolle」実は世界的も知名度のあるマイクロブリュワリー
しかしながらココの人達はあまり日本を良く思っていないそうで
あまり日本に入ってきません
理由はちょっと調べるとすぐにわかります
http://www.kenmochi.com/beer/tour/dolle.html
ああ日本人の悪いトコでちゃったなあと思います
８本目は
Nobless
ノブレス
alc５％（？）
今回いろんな意味で異彩を放った問題児
ベルギーのビールは甘くて重くて濃いビールが多いです
ホップの効いた味わいのベルギービールは珍しいですがこれはまさにそれ
ザラっとした舌触りと少し余韻を引く苦味
ああビールの苦味っていいよなって思えるビールです
実はこう見えて結構なレア物です
９本目は
Ezel
エゼル
alc５％（？）
唯一のホワイトビール
ベルジャンホワイト独特のハーブ感とスパイシー感
フルーティ感に付随する爽やかさ
こうゆうのを夏の暑い日にクピっといくのはいいです
こいつも結構なレア物です
１０本目は
Biere de Miel
ビエール･ドゥ･ミエル
alc８％
以前飲んだ時とは全く違いました
もの凄く蜂蜜の香りを強く感じたのですが
今回は強く香りはせず少し酸が出ていました
熟成のピークを過ぎてしまったのかもしれません
蜂蜜を使って造られたビールの中でも１番分かり易かったんですけどねぇ…
まあこれもベルギービールならではの面白さです
最後の１１本目は
Leute bokbier
ルート ボックビア
alc７．５％
このビールは味がどうこうよりも先ずはグラスありきです
台座におかれた底の丸いビールは見た目で勝ち組み
ドライで後切れの良い味わい
いわゆるボックビールらしさはあまり感じられない
これはこれで珍しいタイプなんでしょう
前回の反省も加えて今回からはワインのようにテイスティングしてからサーブしました
しかし全部はしていませんので一部は自分の以前飲んだ記憶で紹介しています
ベルギービールの温度や熟成による味の変化を加味して書いたつもりではありますが
あくまで個人的な感想が主です
あしからず
質問や「いやいやでもコレは違うんじゃね？」といった意見はいつでもどうぞ
あ〜疲れました…
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