＊＊＊ペルー食体験セミナー＊＊＊


インカ文明が栄え、トマトやじゃがいも、とうもろこし、唐辛子等の原産地で

あるアンデス山脈を抱えるペルー。１５世紀末に西洋文明と出会ってからは、

新しい文化の要素を融合しながら、独自の豊かな食文化を発展させてきました。




「珍しい紫とうもろこしを使った飲み物や形や辛さの異なる唐辛子を使った料理を

体験してみませんか。」




アルバロ先生によるスペイン語レッスンや神奈川の中のペルー紹介もあります。

●日　時：２００６年３月１８日（土）
　　　　１０：００〜１５：００
●場　所：あーすぷらざ１階　料理室
　　（JR根岸線本郷台駅より徒歩３分）
●講　師：アルバロ・デル・カスティージョ
　ペルー・リマ出身。大和市在住。
　多様な民族性を反映したペルー料理の歴史を研究中
●受講料：３，０００円
　（協会会員は、２，４００円）
●持ちもの
　エプロン、持ち帰り用容器
●定　員：２０名
●内　容：
?ペルーの代表的なお料理の調理・試食
　（予定しているメニュー）
　・Chicha Morada（紫とうもろこしのジュース）
　・Papas a la Huancaina（ポテトの特製ソースかけ）
　・Ceviche　Mixto（魚介類サラダ）
　・デザート　
　＋１品
?ペルーについてのお話
　・ペルーの歴史、食文化について
　・日本・神奈川の中のペルー紹介
　・スペイン語ワンポイントレッスン　等

問い合わせ先

富本
（財）神奈川県国際交流協会
国際協力課
TEL：045-896-2964
FAX：045-896-2945
tomimoto@k-i-a.or.jp