●第37回　モロッコ料理　「Casablanca」

日時：04/19/2006（水）19：00
場所：Casablanca Restaurant
19 Hoolai St, Kailua, HI 96734
(808) 262-8196
HP：なし
会費：実費（40ドル位かな）
お酒：持ち込み可
駐車場：無料駐車場あり
予約：当日の3時までにご連絡下さい。
連絡先：808-343-4261

モロッコといえば？砂漠、イスラム国家、ベールと民族衣装、映画「カサブランカ」と「モロッコ」、、、、では、料理は？と聞かれて「はて？」と思う人も多いはずですね。「クスクス」と言えば分かるでしょうか？モロッコの料理は地中海やアフリカ大陸の料理が影響して、インゲン豆やひよこ豆などを使った料理が多く、食材は海のものから山のものまでが使われます。これらの食材を使いスパイスやハーブの効いた料理がモロッコ料理の特徴です。 イスラム教の教えにしたがってハラルと呼ばれるお肉を使い、豚肉は使いません。

このレストランは手で食べるスタイルですので、爪は切って、よく手を洗ってきましょう。かなり熱いものも手で食べるので、「猫舌」ならず「猫手」の方はちょっと辛いかな。

BYOBレストランなので、お酒の持ち込みは歓迎です。

Honolulu Advertiserに特集の記事が掲載されています。
http://the.honoluluadvertiser.com/article/2005/Feb/04/en/en22a.html

オアフ観光局のHPにも掲載されています。
http://www.visit-oahu.jp/kailua/kailua_friends.html

Waikikiからカープールの車が出ますので、同乗希望の方はご連絡ください。出発は6時00分にアイランドコロニーになります。希望者の方は直接ご連絡下さいね。