１５分くらい遅れます。２名です。
開催終了伝説のウニイベント・故宮でもやります。
詳細
2009年09月16日 01:31 更新
生殻付き蝦夷バフンウニ
これを剥いて、ウニ丼、生、中華スタイルで思う存分食べて頂きます。これで、正真正銘今年最後です。もう、入荷しません。
内容
30名定員に対して、生蝦夷バフンウニを45キロ用意します。
事前に半分剥いて、中華スタイルでパンさんお任せ。
残り半分は蓋取った状態で皆さんに小スプーンでウニを取り出して貰い、ウニ丼なり生なり、お好きどうぞ。
ビール・サワー・ソフトドリンク自由
ご飯も自由
会費
5,000円
定員
30名
備考
完全着席です。
日時
9月28日月曜日19時開始ー24時まで
これを剥いて、ウニ丼、生、中華スタイルで思う存分食べて頂きます。これで、正真正銘今年最後です。もう、入荷しません。
内容
30名定員に対して、生蝦夷バフンウニを45キロ用意します。
事前に半分剥いて、中華スタイルでパンさんお任せ。
残り半分は蓋取った状態で皆さんに小スプーンでウニを取り出して貰い、ウニ丼なり生なり、お好きどうぞ。
ビール・サワー・ソフトドリンク自由
ご飯も自由
会費
5,000円
定員
30名
備考
完全着席です。
日時
9月28日月曜日19時開始ー24時まで
コメント(56)
2009年09月25日 20:05
こんばんは。多数の参加ありがとう御座います。料理長のパンさんと相談し、メニューを決定しましたので、発表します。
仕入れ状況によっては、一部変更しますがご了承下さい。
２８(月）、２９（火）共に同じメニューです
１．ピータン豆腐のウニのせ
（柔らかい手作りの豆腐に、ウニ、ピータンをのせて、ニンニク油でジュッと仕上げます）
２．アスパラとウニの塩炒め
（台湾では一般的な組み合わせです）
３．ウニ入り玉子焼きバジル風味
（パンさんが台湾で作っていたと言う料理です）
４．白菜のウニクリーム煮
（ご存知の通りクリームとの相性は抜群です）
５．ウニ入りあんかけチャーハン
（口の中をウニの香りで、いっぱいにします）
料理とは別に、生食用として殻付ウニを1人10個くらいお出し出来ると思います。
以上です。スタッフ一同、一生懸命頑張ります。
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