LaLaさん
開催終了第２回ココナッツづくし食事会
詳細
2008年02月02日 10:00 更新
《注意》
これは『南インド料理研究会』のイベントです。
会場入り口に『南インド料理研究会』と掲示されています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２月９日（土）
ココナッツの国で１年間ココナッツ料理修行をしたココナッツ野郎の作るココナッツ料理を堪能する食事会を行います。
《開催要項》
●場所
新宿区榎町地域センター、３F調理室
http://
●日時
２月９日（土）
食事 ：午後５時〜６時００分頃
会場は午後１時から借りています。
調理を見たい・手伝いたい方は午後１時以降適当な時間に来てください。
●定員
１６名（おぢさんとココナッツ野郎は定員外、イベントトピ書込１６名まで）
●参加費用
材料費・会場費の実費を参加者で均等割り
￥５００〜￥１０００程度
●食事会の内容
ココナッツを意味するマライヤラム語“Kerala”ケララ州で１年間料理修行を積んだ＊のりさん＊の作るココナッツをふんだんに使った料理を食べる。今回おぢさんは調理補助です。
http://
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☆書込み＝受付です。
まだ間に合いますか？ などという質問はしないでください。申し込みが１６名以下であれば誰でも申し込みＯＫです。
☆定員１６名に達したら募集期限前でも受付を締め切りします。
☆キャンセルする方は速やかにキャンセルボタンを押してください。
☆キャンセル分のみ“早い者勝ち”で追加受付します。
「キャンセル待ち」という方法は採用しません。
これは『南インド料理研究会』のイベントです。
会場入り口に『南インド料理研究会』と掲示されています。
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２月９日（土）
ココナッツの国で１年間ココナッツ料理修行をしたココナッツ野郎の作るココナッツ料理を堪能する食事会を行います。
《開催要項》
●場所
新宿区榎町地域センター、３F調理室
http://
●日時
２月９日（土）
食事 ：午後５時〜６時００分頃
会場は午後１時から借りています。
調理を見たい・手伝いたい方は午後１時以降適当な時間に来てください。
●定員
１６名（おぢさんとココナッツ野郎は定員外、イベントトピ書込１６名まで）
●参加費用
材料費・会場費の実費を参加者で均等割り
￥５００〜￥１０００程度
●食事会の内容
ココナッツを意味するマライヤラム語“Kerala”ケララ州で１年間料理修行を積んだ＊のりさん＊の作るココナッツをふんだんに使った料理を食べる。今回おぢさんは調理補助です。
http://
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☆書込み＝受付です。
まだ間に合いますか？ などという質問はしないでください。申し込みが１６名以下であれば誰でも申し込みＯＫです。
☆定員１６名に達したら募集期限前でも受付を締め切りします。
☆キャンセルする方は速やかにキャンセルボタンを押してください。
☆キャンセル分のみ“早い者勝ち”で追加受付します。
「キャンセル待ち」という方法は採用しません。
コメント(59)
2008年02月11日 04:46
皆さんありがとうございます。コメントを嬉しく拝見させていただきました。
今回は試験的な要素がかなり多かったです。
ケララと日本では素材、調味料、スパイスなど、色々と勝手が違います。極端な事を言うと、何から何まで。特にココナッツ。インドではタダ同然の物が、日本では希少で高価な物ですからね。
そういう違いをどう補正するか･･･自分が中心になって料理を作るという経験もほとんどなかったですし、何よりも私自身にとって非常に有意義でした。成果や課題が見えましたので。
「料理の味」という意味では、正直、満足していない部分が多かったです。
まだまだです。もし次の機会がありましたら、その時には更にレベルアップしていることをお約束します。
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