皆様！

2009年も、あと数時間となりましたね・・・

年の瀬を迎えると、今年一年も、あっという間！という感じですが、振り返ってみると、さまざまな出来事を思い出しますよね！

カプリスも、今年の一年でいろいろ経験させて頂きました！

これも、ひとえに皆様のおかげです。

ありがとうございました！


2010年も、ますます“ワインと料理との出会い”そして“ワインと人との出会い”を大切にしていきたいと思いますので、今後ともカプリスならびにキッシーをよろしくお願い申し上げます。



ということで？年明け最初のマリアージュの会のお知らせです♪（笑）


今回のテーマは、“ハーブ料理とワイン”

最近では、自宅でも手軽にハーブを栽培出来ますし、洋食には欠かせない食材の一つですよね！

今回の料理は、そんなハーブの中でも“洋”と“和”のモノを用いて、ワインとのマリアージュを致します♪


何かと胃に負担のかかる年始ですが、カプリスのハーブ料理で“胃”を休めつつワインとの“出会い”をされませんか？



今回の内容は・・・



1.数種のグリーンハーブを取り合わせた“健康パスタサラダ”

ワイン（泡）→Frutelle Blanc de Blancs
フリュッテル・ブラン・ド・ブラン（プロヴァンス地方、ユニブラン100％）


2.白ネギと白身魚の白ワイン蒸し、青ネギ入りバターソース

ワイン（白）→'08 Loire Chardonnay (Bougrier)
ロワール・シャルドネ


3.鴨胸肉のソテー、赤ジソと赤ワインのソース

ワイン（赤）→'06 Madiran Denis Capmartin (Chateau Barrejat)
マディラン（タナ60％カベルネ・フラン＆ソーヴィニョン40％）



以上のラインナップとなります。


日時：1月30（土）と31日（日）の両日　18：30〜スタート

　　　※参加時間の変更は可能です。

会費：7000円

定員：8名様



皆様のご参加お待ち申し上げております！


よろしくお願い致します！！