９月のＣＭ会(カプリス・マリアージュの会)の詳細の連絡です！


今回のテーマは

<ボルドー赤>

アイテムは

'02 Ch.des Eyrins(Margaux)

シャトー・デ・ゼラン


マルゴー村の小さな作り手。
カベルネ・ソーヴィニョンが70％以上の、骨太なタイプです♪


もう一つが

'02 Ch.La Pointe Chantecaille(Saint-Emillon)


シャトー・ラ・ポワント・シャンテカイユ


サンテミリオンならではの、メルロー主体の、しなやかな味わいです♪


'02年のボルドー赤を比較して頂きながら、料理との相性を楽しんで頂きます！


そして、今回の料理は…

1.牛スジの赤ワイン煮込み、春巻き仕立て。

2.牛肉のロースト、カプリス風。(只今検討中…笑)


ワインを同時テイスティングする為、2種類盛り合わせでご用意致します！


これに、スパークリングワインと
前菜(クスクスのサラダ“タブレー”の生ハム包み)
を、ご用意致します！


時間 18:30スタート

会費 6000円


皆様のご連絡を心よりお待ち申し上げております！

よろしくお願いいたします！