日記にも記載しましたが、今ニュージー産のホワイトアスパラが旬を迎えました！

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=611589340&owner_id=9144011


本来、春の訪れを知らせる食材ですが、今年はコレで秋を感じませんか？

しかも、まもなくボジョレーヌーボーも解禁し、ますます秋深し！

ボジョレーヌーボーとカプリス的なホワイトアスパラ料理を一緒に楽しみましょー



ヌーボーに合わせたアスパラ料理は…


ホワイトアスパラのローストと香草ドレッシング。
一本600円


ホワイトアスパラとアン肝のソテー、クルミ油とバルサミコ。
1800円


ホワイトアスパラと牡蠣、キノコのあっさりスープ。
2000円

(全て税込み)



ボジョレーヌーボーは、
M.ラピエール
ボトル…8000円
グラス…1600円


ドメーヌ・ベロー
ボトル…8500円
グラス…1700円


もちろん、通常メニューやワインのご用意もございます！

ヌーボーを飲むだけもよし！
ホワイトアスパラを食べるだけもよし！

秋の夜長に、是非！カプリスにいらしてくださいませ！

なお、アスパラを期間外にご希望の方はご連絡くださいませ！