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開催終了ＣＣＡサロンVol.08
詳細
2008年04月26日 09:56 更新
ＣＣＡサロン第八弾！
今回は、馬肉料理に挑戦です。
その他にも単品をいくつか用意します。
前回の関西風すき焼きは好評だったので、またやりたいと
思います。関西風とは、割り下を使わないすき焼きの事です。
関東の人にとっては、珍しい作り方だったようですね。
主采以外に「トマトのフォンデュー和え」「アスパラのぺペロンチーノ」
「オリーブ」などを用意しました。
日時：2008年5月10日（土）
場所：中野区野方駅徒歩2分 ＣＣＡオフィス
会費：2,000円
飲食：馬肉料理/主采、その他サイド/アンティパスト他
ビール、ワイン等
参加希望の方メッセージの書き込みをよろしくです！
今回は、馬肉料理に挑戦です。
その他にも単品をいくつか用意します。
前回の関西風すき焼きは好評だったので、またやりたいと
思います。関西風とは、割り下を使わないすき焼きの事です。
関東の人にとっては、珍しい作り方だったようですね。
主采以外に「トマトのフォンデュー和え」「アスパラのぺペロンチーノ」
「オリーブ」などを用意しました。
日時：2008年5月10日（土）
場所：中野区野方駅徒歩2分 ＣＣＡオフィス
会費：2,000円
飲食：馬肉料理/主采、その他サイド/アンティパスト他
ビール、ワイン等
参加希望の方メッセージの書き込みをよろしくです！
コメント(5)
2008年05月12日 00:22
5/10(土)のＣＣＡサロン
JUN102氏が知り合いの店から仕入れた刺身用の馬肉。それを
生にんにくと生生姜入りの醤油に漬け込んだ「馬肉の醤油漬け」。
う、美味い〜〜！！ 感動。
大根とにんじんとインゲンの煮物。化学調味料を一切使わず、
素材そのものから出るだしと煮干･鰹節…のみで味付けした煮物。
…なんと繊細ないい味！！ 感動。
JUN102氏得意の、もやしとニラの辛味噌炒め。
美味すぎ〜〜！ 酒が進む〜〜。
今回の参加者は９人。
ＩＴ関連の会社社長、イラストレイター、ミュージシャン、エステティ
シャンを目指す子、魚屋さん、インテリアデザイナー、映像カメラマン
等々、今回もバラエティに富んだ顔ぶれで、実に楽しい会合でした。
…次回も楽しみです。(^_^)
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