みなさん、こんにちは！
またまた急な企画ですが、明日は福井のＢ級グルメである「ボルガライス」を食べに行きたいと思います

福井県越前市の武生地区には、オムライスの上にカツが乗り、風味豊かなソースのかかった「ボルガライス」が昔からあります。
しかし、その名前の由来や発祥のお店などは謎に包まれています。
現在、越前市内でボルガライスをメニューに入れているのは10店舗あり、どのお店もこだわりのあるボルガライスを提供してくれています。

お店は、いっぱいありますが、今回は「珍々飯店(ちんちんはんてん)」に行こうと思います
私は、初めてのお店ですが、あるブログから抜粋しました



打ち出しのボードに新メニューとして紹介されるボルガ天津丼（998円）
見た目は「トンカツon天津飯＋鶏ガラスープ」みたいな感じですが、さすがは珍々飯店さんの新メニュー、そんな手抜きは出てきません。
シイタケ、タケノコ、刻みネギと食感のバラエティが豊富な飯に中華風オムライスの天津飯。
まったりと味濃い餡掛けに、あんのダシに負けない味付けのカツがたまらない。天津飯の玉子とカツのコラボが新しい味わいを生み出します。
あんのダシもカツのソースも濃い口の味付けなのに、そのどっちもが味を残しているところに中華屋さんの意地を感じざるを得ません。
そして口がバカになったら鶏ガラスープでリセット。
濃い口＋濃い口の二重奏には、水よりスープの方が効果的。
一発でバカになった舌をリセットしてくれます。
否、実際はリセットされていないと思われますが、しかし濃い口に慣れた舌に一発打ち込むには充分な味覚刺激を提供します。

いまや越前市のあちらこちらで食べられるボルガライスですが、この珍々飯店のボルガ天津丼は新たな歴史を加えたように思います。
全般的に濃い味付けのボルガライスの中でも究極の濃い口ボルガともいえるボルガ天津丼は、ボルガライスのファンはもちろん、新たな中華を求める方にもオススメのメニューです。

せっかくなので、まだお腹が満たされない場合に越前そばを準備しておきます
「森六」です
太い目、田舎打ちの蕎麦が何のてらいも無く一斤乗せられ素朴に荒く刻まれた薬味のネギ、花かつおがまぶされている。
これにやや辛みのある大根おろしと、出汁を振りかけて食べる。
噛み応えのある麺を噛んで咀嚼すると、ほんのり甘みが分かる。
これが蕎麦の場合大事なところで、
おろし蕎麦のおろしにあまり辛い物を使うと、この甘みが消されてしまう。
だから、森六のこの大根の辛みが限界といったところか。


スイーツは、同じく福井の羽二重餅本舗「松岡軒」でカキ氷をいただきましょう
カンナで削られた氷は普通のカキ氷とは違って、ガリガリとしたしっかりした食感があります。
松岡軒さんは羽二重餅の元祖だそうで、この手かき氷も羽二重餅入りのメニューがあります。

参加ご希望の方は、お腹の準備体操をしていただいて下さい








日程　８月３日(水)

第一集合場所　北陸道「神田ＰＡ」に９時集合
第二集合場所　北陸道・木之本インター出てすぐの「セブンイレブン木之本インター店」に９時半出発


ルートは３０３〜４１７〜徳山ダム〜冠山〜武生〜福井
帰りは、今庄を経由して、Ｒ３６５で木之本へ
ここで解散！

帰りに今庄３６５温泉で汗をさっぱり流したいと思います
　

※今回のツーリングは行き先の降水確率が40％までは決行
　それを超える場合は中止又は延期の判断をいたします。

※ツーリング途中及び、集合場所へまた、解散後の帰路における
　交通事故、単独事故に関しましてはすべて自己責任とします。　

是非たくさんの参加をお待ちしてま〜す