開催終了ＷＨＩＳＫＹ を はじめよう
詳細
2009年08月25日 16:40 更新
移転オープン２周年を記念して 新イベントが始まりました
タイトルは 「ＷＨＩＳＫＹ を はじめよう」 です
概要説明
１．毎週２本のウィスキー（当店指定）を テイスティング・グラスにてご提供します
２．１週毎に１本ずつ 合計１２本のウィスキーが代わっていきます
３．お客様には スタンプカードをお配りして お飲みになったウィスキーに押印
４．１２杯全部をお飲みになられたら その１２杯から お好きなウィスキーを２種選んで頂き その内容でお好みに合ったウィスキーを １杯サービスいたします
５．ウィスキーの種類は 隔週で２本とも入れ替わりますので 最小で６回オーダーで終わります
６．もし 飲み逃してしまっても 通常のショットでオーダーして頂ければ 押印します
７．皆さん是非 チャレンジしてみて下さい
タイトルは 「ＷＨＩＳＫＹ を はじめよう」 です
概要説明
１．毎週２本のウィスキー（当店指定）を テイスティング・グラスにてご提供します
２．１週毎に１本ずつ 合計１２本のウィスキーが代わっていきます
３．お客様には スタンプカードをお配りして お飲みになったウィスキーに押印
４．１２杯全部をお飲みになられたら その１２杯から お好きなウィスキーを２種選んで頂き その内容でお好みに合ったウィスキーを １杯サービスいたします
５．ウィスキーの種類は 隔週で２本とも入れ替わりますので 最小で６回オーダーで終わります
６．もし 飲み逃してしまっても 通常のショットでオーダーして頂ければ 押印します
７．皆さん是非 チャレンジしてみて下さい
コメント(6)
2009年08月27日 13:42
今週の新しい（と言っても初回だから１本目）Ｗｈｉｓｋｙの紹介です
１．ＴＨＥ ＧＬＥＮＬＩＶＥＴ Ａｇｅｄ１２Ｙｅａｒｓ
オレンジや花のような香り バランスのとれｈた深みのある味と シャープな切れ味
まさにシングルモルトのスタンダード
創業者ジョージ・Ｊ・Ｇ・スミスは １８２４年ウィスキー作りの地にスペイサイド地方の「グレンリベット」 すなわちリベット川の谷を選びます
良質な水と豊富なピート 清涼な空気に恵まれたリベットの谷は 密造酒づくりのメッカであり 当時の国王も愛飲する程でありました
スミスは 時の政府からの薦めで 政府公認蒸留所の道を選び 第１号蒸留所となります
それを知った 周りの密造者仲間からは 裏切り者として命を狙われたほどで 彼は 護身用のピストルを 片時も手放さなかったと言います
しかし このウィスキーは １９世紀半ばにはモルトウィスキーの代名詞と言われる程に売れていきます
周りの密造酒仲間たちも 次第に政府公認の道を選びはじめますが 今度はそのその名声にあやかろうと 勝手に「グレンリベット」と名乗る蒸留所が 急増することに
たまりかねたスミスは １８８０年訴訟にまで発展 勝訴します
以来 この名前を単独で名乗ることが出来るのは 「ザ・グレンリベット」だけとなりました
このウィスキーの名前 その冠になる「ＴＨＥ」の意味は そこにあるのです
2009年09月03日 21:53
今週の新しいＷｈｉｓｋｙの紹介です
２．ＢＲＵＩＣＨＬＡＤＤＩＣＨ Ａｇｅｄ１２Ｙｅａｒｓ
この蒸留所は スコットランド西岸のアイラ島というところにあります
アイラ島のモルトの特徴として 燃料になるピートがあります
このピートとは 植物が枯れた後 化石化し泥炭と呼ばれる燃料になります
燃やすと独特の香りがし それがウィスキー作りの中で 生かされています
他に 島の中に建てられた熟成庫には 海に面して建っているものも少なくなく 潮風が当たり それがウィスキーの熟成に影響があるものもあります
さて このブルイックラディ蒸留所は １８８１年当時有名なブレンダーであった ハーヴェイ社のハーヴェイ兄弟の手によって 蒸留所が建てられ 創業します
１９９４年に一度閉鎖されますが ２０００年に 当時のボウモア蒸留所醸造責任者であった ジム・マッキュアン氏とマーレイ・マグダヴィッド社が中心となり 買収されます
そして ２００１年より再操業され 現在も稼動しています
アイラモルトの中でも 最もエレガントで洗練された華やかさがあり バランスの取れた味で 秀逸なモルトといえるでしょう
近年は 買収以前の味を踏襲しながらも 新しい試みとして 麦芽のピート香をより強くした原酒を作り出しています
これは ジム・マッキュアン氏が このブルイックラディ蒸留所の西に以前あった ポートシャーロットという蒸留所の復活を懸けて その原酒を作り出しています
最近 ボトリングもされ始め ブルイックラディとはまた違った味わいを持つモルトとして 注目されています
当店の洗面所には ジム・マッキュアン氏が来日した際に戴いた 名刺とサインが 飾ってあります
2009年09月11日 15:23
今週の新しいWhiskyの紹介です
３．ＧＬＥＮ ＧＡＲＩＯＣＨ Ａｇｅｄ８Ｙｅａｒｓ
創業は１７８５年
東ハイランドでは最古の蒸留所で 古典的なハイランドモルトとして 評価は元々高いです
蒸留所の近くにある オールドメルドラム村は 大麦の一大産地で「アバディーンの穀物庫」と言われた程です
その地域には他にも グレンユーリーロイヤルやグレンアギー フェッターケアン等 多くの蒸留所がありました
創業後 ２００年くらいは蒸留所自体が何度も危機に直面し オーナーが代わります
その原因のひとつに 有力な水源がなく 仕込水の確保に苦しんだことが挙げられます
１８８４年に ウィリアム・サンダーソン社が蒸留所を買収し ＶＡＴ６９のメイン原酒に
その後 １９３７年にはＤＣＬ社の傘下に
長い閉鎖期間を経た後 １９７０年にスタンリー・Ｄ・モリソン社が買収
その後 モリソン社の全株式をサントリーが取得し モリソン社の元々所有していたローランドのオーヘントッシャン アイラのボウモアも全て サントリー社が所有 現在も所有しています
今回の８年物は サントリー社の正規輸入商品にはなく 日本ではあまり流通していないものを 選びました
2009年09月18日 17:19
今週の新しいWhiskyの紹介です
４．ＢＡＬＬＡＮＴＩＮＥ’Ｓ ＰＵＲＥ ＭＡＬＴ
今回は この１２本の中で 唯一のブレンディッドです
ブレンディッド と言っても 今回のバランタインは ピュア・モルト
本来 モルト原酒だけを合わせたものは ＶＡＴＴＥＤ ＭＡＬＴと呼んでいます
それは モルト原酒とグレーン原酒を合わせた ＢＬＥＮＤＥＤ と区別するためです
モルトだけを合わせることを「ＶＡＴＴＩＮＧ（ヴァッティング）」
モルトとグレーンを合わせることを「ＢＬＥＮＤＩＮＧ（ブレンディング）」
と呼び 区別しているためです
今回ご用意したのは その中でも バランタインのモルト原酒だけで作った
「ＢＡＬＬＡＮＴＩＮＥ’Ｓ ＰＵＲＥ ＭＡＬＴ」
と言うわけです
ぜひ ご賞味ください
尚 そのモルト原酒を 個々に味わいたいと言う方のために シングルモルトも ご用意しておりますよ
そちらも ぜひどうぞ
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