皆様、こんにちは横浜は港南台でお茶屋を営んでおります。
お茶と海苔のいしだ園でございます。

お茶の淹れ方、お茶うんちくなどをお店で話してるうちに
「おばさんの話面白いから、家の幼稚園で話して！」の一言から２０年。
時々、小学校、保険会社の研修、などなど呼ばれてお茶談義をしております。

横浜でお茶を売って４５年のお茶屋のおかみさんがご家庭で
おいしくお茶を淹れるコツを伝授致します。

お茶の淹れ方に決まりはないんですよ。
ちょっとだけ気を付けるコツがわかればいつものお茶が一段と美味しくなります。
知ってると知らないとでは大違い

クッキングスペース・イオ横浜のふーみん先生のお料理を頂きながらお茶の話を聞きに来ませんか？


今回は「水出し玉露」を皆で飲んでみたいと思います。

そして

夏の暑い日はどうしても冷たい飲み物になりがちでお茶の葉がそのままになり酸化してしまいます。

３週間も経っちゃった・・・。

ほうじ器で少し「火入れ」をして飲んでみましょう。

昔、昭和３０年代はまだお茶のほどん方法は茶箱オンリー。
今みたいに窒素充填とかアルミの袋に入れたりとかしていないので
小売のお茶屋さんで「火入れ」をしたりしたんですよ。

時間がたったお茶もほうじ茶にするほどでもなく「火入れ」でおいしいくなります。



日にち：　９月１１日金曜日
　　　　　　　１２日土曜日

　時間：・・・・１１時から

　定員：８名

参加費：３５００円　いしだ園からのお土産付きです。

お料理のメニューは

?鮭のマッシュポテト焼き
?れんこんつくねのスープ
?生イチジク入りのチョコレートブラウニー

場所：クッキングスペース・イオ横浜　神奈川県横浜市西区平沼１-１ダイアパレス６０２

　　　●JR「横浜駅」東口より徒歩８分
　　　●横浜市地下鉄「高島駅」より２分
　　　●みなとみらい線「新高島駅」より６分
　　　●京急「戸部駅」より６分

　　　http://www.geocities.jp/iocooking/index.html

　　詳しい地図です。
http://maps.google.co.jp/maps?f=d&source=s_d&saddr=&daddr=35.460502,139.621551&hl=ja&geocode=&mra=mi&mrsp=0&sz=19&sll=35.460515,139.621519&sspn=0.001073,0.002403&ie=UTF8&z=19&start=0


皆様のご参加お待ちしております。