オーガニックコンシェルジュであり、大地を守る会の会員シェフとして玄米菜食の
レシピを大地会報の「PROCESS」に紹介していた塚越尚美さん
（通称：chosi_t（ちょし）さん）は、マクロビオティックをベースにした
心と体にやさしい料理・お菓子を提案しています。

そんな塚越さんを講師に迎えて、お子さん連れでご参加いただける教室を開催します。
基本の玄米ご飯の炊き方やお味噌汁の作り方をはじめ、
実践的な食事を重点的に紹介していただきます。
マクロビオティックには素材のおいしさやパワーを
引き出す知恵がたくさんあります。
素材の扱い方や切り方を実際に見て学び、外食について、
子育て中の食事について、生活に取り入れる知恵や工夫、
色んなお話しを聞きながらお料理し、みんなで美味しくいただきましょう。
何冊ものレシピ本を見るより、一度実習するほうがわかりやすいですよ！

当日のメニュー予定
・玄米ご飯
・甘い野菜のお味噌汁
・筑前煮または冬野菜のトマト煮込み
・ポテトコロッケ
・小松菜のおひたし
・かぼちゃプリン

ポテトコロッケは時間の都合もあり端折った紹介になりそうですが、
卵を使わない衣のつけ方などお子様向けのメニューとして喜んで
いただけるのではと思います。

塚越尚美さん■プロフィール
夫の花粉症をきっかけに玄米菜食やマクロビオティックと出会う。
マクロビオティックをクシマクロビオティックアカデミーにて学ぶ。
2006年6月Advancedコース終了。
2007年よりフリーの料理研究家として活動を開始。

日時　：　12月2日（火）　10：00〜13：00
場所　：　ホームスタジオ・プルメリアハウス・横浜中華街
参加費（材料費込み）　：4,500円

詳細をお知りになりたい方はメッセージ下さい。
参加費は講師の方への謝礼と材料費であり、お教室は営利目的ではありません。