【　異端のテーブル　】
〜世界一臭い缶詰の立食会〜
Surstromming Surrealisme（シュールストレミング・シュールレアリズム）

２００７年１１月４日（日）
開催場所ＡＭＰ
参加費用：２５００円

・内容

スウェーデンの世界一臭いニシンの缶詰「シュールストレミング」をＡＭＰで開封し、
大量の副菜で味わう立食会。
臭い対策に全身を覆う防塵スーツを着用。
シュールな格好でシュールストレミングを食う・・・と韻を踏んでたりもします。

珍しいイベントのため当日は映像撮影もあります。


・シュールストレミングとは？

樽で塩漬けにしたニシンを缶詰に詰め、内部で二次発酵させているスウェーデン発祥の食品。
悪臭が強く、臭度計ではくさやの6倍以上という値を示す。

wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0



・大まかな流れ

１：簡単なシュールストレミング豆知識説明。
２：屋外にてバケツに沈めながらシュールストレミング開封。
３：ウォッカで軽く洗い流す。
４：ＡＭＰギャラリーに運び食べやすい形に調理。（火は使わない）
５：立食。
６：消臭剤で悪臭を払う。


・副菜など準備する食べ物。

付け合せにできるパスタ、パン、クラッカー、ジャガイモ、タマネギ。
消臭効果のある食品のトマトや牛乳。
シュールストレミングの臭いを洗い流すためのウォッカ。
（普通に飲む分はワインや日本酒も合うそうです。）


・消臭剤

バイオミックスという強力なものを用意します。
微生物の力で臭いの元を分解するそうです。

http://zenryokuhp.com/bio/bioprd.htm


・参加者に持参していただきたいもの。

捨ててもいい服、靴。
ハンカチ、タオル。
ファブリースなど消臭剤（バイオミックス効果が相殺されるので除菌のできるアルコールを含んだものは禁止）
差し入れしていただければ副菜、飲み物やお酒など。（もちろん飲酒運転はご遠慮ください。）




参加希望者はＦＡＸ、メールにて。
お名前、連絡先と防塵スーツのサイズＳ、Ｍ、Ｌをご記入ください。