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開催終了「タテル・ヨシノ」ミシュランTKY　Vol１

ミシュランガイド

ミシュランガイド

詳細

2007年10月26日 12:20 更新

「ミシュランTOKYO2008」の発刊日が11/22に決定しました！

記念すべき第１回のイベントは、すでに★は確実とうわさの
「タテル・ヨシノ」にて行いたいと思います。ミシュランからの
写真取材が入ったらしいので、星の数はわかりませんが
掲載は確実です。まーその前から★を持ってるシェフですし
評価も高いお店なので、当たり前でしょうかね・・・・。

ご存知の方も多いと思いますが・・・・
吉野シェフがオーナーシェフであるパリの「ステラマリス」が
２００６年度版のミシュランで「★」を取得。当然、日本人初
ということで話題になりましたね。

今回は「サロン・イグレッグ」という特別な個室にて会食です。

記念すべき第１回目のＯＦＦ！ぜひご参加くださいね。

-------------------　ここから詳細　-------------------

日時：10/27（土曜）　ＰＭ11：45　現地集合

場所：東京都港区　芝パークホテル内
http://www.tateruyoshino.com/01.html

募集人員：１２名まで

会費：￥5,250-

前菜：下記から１品選択
魚料理：下記から１品選択
肉料理：下記から１品選択
デザート
コーヒー紅茶


■前菜
喜界島の仔ヤギのカルパッチョ
マグロ赤身とナスのミルフィーユ　タブナードソース（+600）
オマール海老のブータンとグルヌイユのムニエル
トーション仕立てのフォワグラとフォワグラのマリネ、フリュイセック添え

■魚料理
イサキのポワレ　季節野菜のグリエを添えて
軽くスモークしたサーモン　ステラマリス風
舌平目のポワレ　オマール海老のソース
スズキのグリエ　コキヤージュのマリニエール（+800）

■肉料理
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
子羊の背肉のロースト　ペルシヤード
小鴨のロティ　エビス風味
テットドゥコション　ソーストルテュ

コメント(54)

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  • [17] mixiユーザー

    2007年10月04日 17:02

    ■■■■■■■■■■　管理人からお知らせ　■■■■■■■■■■■

    記念すべき？最初のイベントですが、募集人員に達しました！
    これにて募集は一旦終了です。ただし、キャンセル待ちは随時
    受け付けますので、コメントを書き残してください。

    また、キャンセルになりそうだなぁ・・・と言う方は、なる早で表明
    していただけますと嬉しいです。

    また、今夜にでも管理人からメッセージを送付しますので、必ず
    目を通すようにしてください。特に、初参加の方は、良く読んで
    頂かないと、当日の参加ができないと思います。

    現在の参加者

    ヨッシ
    かのねこ
    marie
    coco
    あや
    とも
    yasu
    ミーナ
    アンジェラ
    桜
    カネヨン
    ☆愛☆
    ☆愛☆友人

  • [19] mixiユーザー

    2007年10月05日 13:14

    ともさん

    失礼しました。今しがた送付しましたので、ご確認下さい。

  • [20] mixiユーザー

    2007年10月05日 14:59

    すいません、明日のウエスティンと勘違いしておりました。
    このイベントの詳細は、まだみなさまに送付はしておりません。

    ご了承下さい。

  • [22] mixiユーザー

    2007年10月08日 11:33

    習い事を入れていたのを忘れていました。
    どうしてもこの日に出席しないと期間内に修了出来なくなるので
    申し訳ありませんがキャンセルさせて下さい。

    初イベントでキャンセルするなんて本当にすみません。。

  • [24] mixiユーザー

    2007年10月10日 00:13

    キャンセル待ちでお願いします！

  • [26] mixiユーザー

    2007年10月10日 04:27

    ■■■■■■■■■■　管理人からお知らせ　■■■■■■■■■■■

    盛況、ありがとうございます！
    キャンセル待ちまででてしまってますね・・・・ですので、もしキャンセル
    の方がおられたら、早めに申し出てくださいね。


    現在の参加者

    ヨッシ
    かのねこ
    marie
    coco
    あや
    とも
    yasu
    ミーナ
    アンジェラ
    カネヨン
    ☆愛☆
    ☆愛☆友人


    キャンセル待ち

    Ｕ介
    chiko
    べりこ

  • [29] mixiユーザー

    2007年10月23日 20:58

    いよいよ今週末になりました、みなさんお加減はいかがですか？
    さてさて、集合時間が変更になりました。予約のキャンセルがあった
    らしく、少し早い時間からOKになったので、ゆっくりとしましょう。

    日時：10/27（土曜）　ＰＭ11：45　現地集合
    場所：東京都港区　芝パークホテル内
    http://www.tateruyoshino.com/01.html

    会費：￥5,250-

    ■■■■■■■■■■　ここから重要です！！　■■■■■■■■■■

    最終の参加意思の確認をお願いします。参加をされる方は必ず下記
    の確認をお願いします。



    参加される方は、必ず私の携帯電話までメールを入れてください。
    でないと、こちらから連絡することができません。木曜の夜までに
    連絡を頂けない場合は、申し訳ないですがキャンセルとさせて頂きます。

    連絡先は先ほどみなさまにメッセージ＆メールで連絡しました。

    上記の件は必ずお願いします。




    下記のメニューをお選びいただき、木曜の夜までに私あてに送りください。
    これは、メッセージでも、コミュへの書き込みでも構いません。



    前菜：下記から１品選択
    魚料理：下記から１品選択
    肉料理：下記から１品選択


    ■前菜
    喜界島の仔ヤギのカルパッチョ
    マグロ赤身とナスのミルフィーユ　タブナードソース（+600）
    オマール海老のブータンとグルヌイユのムニエル
    トーション仕立てのフォワグラとフォワグラのマリネ、フリュイセック添え

    ■魚料理
    イサキのポワレ　季節野菜のグリエを添えて
    軽くスモークしたサーモン　ステラマリス風
    舌平目のポワレ　オマール海老のソース
    スズキのグリエ　コキヤージュのマリニエール（+800）

    ■肉料理
    和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
    子羊の背肉のロースト　ペルシヤード
    小鴨のロティ　エビス風味
    テットドゥコション　ソーストルテュ


    それではよろしくお願いします。

  • [30] mixiユーザー

    2007年10月24日 17:20

    お世話様になります。
    お料理ですが、

    ■前菜
    オマール海老のブータンとグルヌイユのムニエル
    ■魚料理
    舌平目のポワレ　オマール海老のソース
    ■肉料理
    子羊の背肉のロースト　ペルシヤード

    でお願い致しますm(_ _)m

  • [32] mixiユーザー

    2007年10月24日 17:41

    ちなみに私は・・・・

    オマール海老のブータンとグルヌイユのムニエル
    （フォアグラ＆フリュイセックに魅力を感じますが・・マリネ？なので）

    イサキのポワレ　季節野菜のグリエを添えて

    小鴨のロティ　エビス風味

    こんな感じです

  • [33] mixiユーザー

    2007年10月24日 19:15

    申し訳ありません。こちらのイベントも事情により参加できなくなってしまいました。皆さんでお楽しみください。がく〜（落胆した顔）

  • [35] mixiユーザー

    2007年10月25日 00:29

    週末楽しみにしております♪

    前菜…フォアグラ♪
    魚…舌平目のポワレ
    肉…牛ほほ肉♪



    簡単な記載ですみませんm(_ _)m よろしくお願いいたします。

  • [36] mixiユーザー

    2007年10月25日 01:03

    ■前菜
    マグロ赤身とナスのミルフィーユ　タブナードソース（+600）

    ■魚料理
    イサキのポワレ　季節野菜のグリエを添えて

    ■肉料理
    和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

    こちらでお願いします。

  • [37] mixiユーザー

    2007年10月25日 01:17

    ■前菜
    トーション仕立てのフォワグラとフォワグラのマリネ、フリュイセック添え

    ■魚料理
    軽くスモークしたサーモン　ステラマリス風

    ■肉料理
    和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み


    ＊　＊　＊

    当日のお料理は
    上記のメニューでお願いいたします。

  • [38] mixiユーザー

    2007年10月25日 07:55

    スペシャリテの テットドゥコションを 選ぶ方はいらっしゃらないのですね…？ 私は冒険出来ない方なのでどなたかが召し上がるのを 見せて頂きたかったんですが…(^_^;)(^_^;)(^_^;)

  • [40] mixiユーザー

    2007年10月25日 08:48

    ＞ヨッシさん
    yasuさんは、キャンセルされてますよ？あせあせ

  • [41] mixiユーザー

    2007年10月25日 22:25

    ■■■■■■■■■■　管理人からお知らせ　■■■■■■■■■■■

    恐れ入ります、「かねよん」　さんからオーダーの連絡がありません・・・・
    お店側から催促の電話が入っており、困っております。そろそろメール
    にて提出しますので、まにあわなぁった場合は、他のみなさんと同じ
    タイミングで料理が出せないことをご了承下さい。



    yasu　さんのキャンセルが出ておりますので、1名さま代わりに参加できます。

    Ｕ介
    chiko
    べりこ

    さんの順番で連絡させていただきますので、参加の場合はご連絡ください。
    ただし、上記と同じ理由でオーダーを伺う時間がありませんので、ご了承
    くださいませ。

  • [42] mixiユーザー

    2007年10月26日 12:33

    ■■■■■■■■■■　管理人からお知らせ　■■■■■■■■■■■

    管理人ですが。。。。まぢ切れです。


    今しがた店から連絡があり、メニューが変わっているとの事・・・（笑）
    この店、というかマネージャが予約の時から、ダメダメです。

    みなさんばらばらだと、提供するのに時間が掛かる・・・と言ってたの
    で、では事前にこちらからオーダーを取りまとめるので、メニューを
    くれと。何度も、このメニューで当日は変更ないのか？と問いただした
    のにも関わらず・・・ＨＰでは変更されてますだと。だれがそんな毎日
    メニューをみるんだ？何度も確認した意味はないのか？と詰め寄り
    ましたが、イサキなど、物理的に無い物は無いしね・・・・

    と言うことで、下記がメニューです。注文は明日で良いそうです（笑）
    変わってないメニューも多いので、そのままの人も数人いるかと。


    ■前菜
    　喜界島の仔ヤギのカルパッチョ
    ＊パテ・アン・クルート　ステラマリス
    　マグロ赤身とナスのミルフィーユ　タブナードソース（+600）
    　オマール海老のブータンとグルヌイユのムニエル
    ＊栗のクリームスープ

    ■魚料理
    　軽くスモークしたサーモン　ステラマリス風
    ＊真ダラのガルピュール
    ＊的鯛のポワレ　ういきょうのクリームソース（+500）
    　アンコウのポワレ　ギリシャ風野菜と共に


    ■肉料理
    和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
    子羊の背肉のロースト　クルミのペルシヤード風（+500）
    小鴨のロティ　エビス風味
    テットドゥコション　ソーストルテュ

  • [44] mixiユーザー

    2007年10月26日 13:13

    ヨッシさんが切れている姿が目に浮かびます。ｗ
    メニューを選ぶ楽しみがまた出来たと思って、
    私ももう一度明日までに考えてみます。

  • [45] mixiユーザー

    2007年10月26日 13:46

    ご苦労様です。あせあせ
    舌平目がなくなってしまったので明日、決めたいと思います。

  • [47] mixiユーザー

    2007年10月26日 14:19

    うわわ〜　ヨッシさんお疲れ様です

    私先日HP見たときに、あれ違うな〜と思っていたんです。
    でも、HPなんか『メニューの一例』なんだろうなぁ、
    メールで来たのが本日のメニューだろうって、本気にしなかったのよ。
    （普通そうですよね？？）

    遅れますは常套文句だから、気にせず、もう一回考えておきます
    指でOK

  • [48] mixiユーザー

    2007年10月26日 18:14

    管理人様 いろいろとありがとうございます&お疲れ様です！


    お店の第一印象を決めるマネージャーが そう言う方だと… 味が良くても 気持ちは萎えますね〜(-д-；)



    お料理は もう一度 考えてみます〜。

  • [50] mixiユーザー

    2007年10月27日 16:52


    　ヨッシさん　　参加された皆様　　今日はお疲れ様でした。

    　生憎の大雨でしたが・・・　　ゆったりとした美味しいひと時を
    　ご一緒させて頂き　　楽しかったです〜♪　ありがとうございました。

    　個人的には　真ダラのガルビュールが　優しい味で好きでした（＾＾）
    　
    　シェフも　ご挨拶にいらしてくださいましたし・・。


    　また　皆さんとお目にかかるのを楽しみにしております〜！

  • [52] mixiユーザー

    2007年10月27日 23:27

    今日はﾖｯｼさん・皆さんお疲れ様でした。楽しい時間をありがとうございました！
    また近いうちに皆さんにお会い出来ればと思いますo(^-^)o

  • [53] mixiユーザー

    2007年10月27日 23:33

    幹事様　ご参加された皆様
    今日はありがとうございました。

    生憎の『台風』に見舞われ驚きましたが、
    美味しく楽しく過ごせました。

    また機会があれば参加しますので
    よろしくお願いいたします。

  • [54] mixiユーザー

    2007年10月28日 09:18

    ご挨拶が遅れてしまいましたが、
    昨日はありがとうございました。

    メニュー決めの段階でいろいろ行き違いがあったようですが
    じっくり食べるものを選べたので、結果としてよかったのでは？？と思っています。

    シェフご本人にご挨拶に来ていただいたのも
    ラッキーでしたし、楽しく過ごさせていただきました。

    幹事様、ご参加の皆様、
    またお世話になる際は宜しくお願いいたします。

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  • 2007年10月27日 (土) 土曜　PM11：45
  • 東京都 芝パークホテル
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参加者
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