見て食べて飲んでみたい
開催終了『ヌーボー＆フォンデュの会』
詳細
2007年11月14日 20:47 更新
８８ケンさん Presents 「時期ものだから解禁日の１５日に『ボージョレーヌーボー』を飲みつつ、チーズフォンデュでもつついてみませんか？ in なかはら! ２００７ 」
会費 ： 2,500円（ワインとチーズ） ＋ α （別注）
参加人数により減額あり…かも。。
参加の出欠をお願いします。
会費 ： 2,500円（ワインとチーズ） ＋ α （別注）
参加人数により減額あり…かも。。
参加の出欠をお願いします。
コメント(10)
2007年11月14日 08:25
掟：チーズの鍋の中に自分のパンを落としてしまうと
罰ゲーム、チーズフォンデュルールです。
理由：チーズフォンデュは、パンは必ず鍋の底をかき回し、
底からすくってチーズをつける。チーズが鍋の底にくっつ
いてしまわないように一人ひとりが気を使って成り立ちます。
レシピ：今回は伝統的なスイスの山料理を再現します。
ので、温野菜は無しでパンとチーズだけで行います。
最後の食べ方は、おそらくネット中を探しても載っていない
でしょう。グリュイエルチーズのいいのが中々見つからず、
ゴーダチーズとエメンタール、それにドイツのブルーチーズ
などを今回は使います。ソフト仕上げですね。
大人用は白ワインとナツメグとキルシュ、
子供用はミルク仕立てで作ります。
オールスパイスでもいいかな。。
今回は「なかはら」さんのご好意に甘える事もあり、
市販のチーズセットは耐えられないけど、
鍋等も専用のを用意しました。
ある程度シンプルに行いますのでよろしくお願いします。
チーズフォンデュ担当者でした。 ８８ケン
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