こんにちは。Food Paradise 35の久保千尋です。

8月3日（日曜日）阿佐ヶ谷区民センターで、『マクロビオティック・フレンチ』
のお料理教室をやります。
今回は代官山「メルロパノニカ」の岡田シェフによる、簡単で美味しい、
真夏のマクロビオティックによるフレンチメニューです。

マクロビオティック・フレンチってどんなもの？と思われるかもしれませんが、
フレンチといっても、肉も魚も、バターも牛乳も使わず、野菜や日本伝来の
調味料を駆使し、ソースや演出をフレンチ風に仕上げたお料理です。

岡田シェフはフレンチ出身のシェフですが、マクロビオティックに目覚め、
以来、数々のマクロビオティックのお店を経験し、３年前に代官山に
「メルロパノニカ」を開店しました。メルロパノニカはマクロビアンの間では
美味しいマクロビオティックのお料理で有名なお店です。
その岡田シェフから、美味しくて簡単でおしゃれなお料理を紹介して
もらいます。岡田シェフの料理への思いやマクロビオティックについての
お話もありますので、お楽しみください！　　ご参加お待ちしています。
　
★☆★　おいしい楽しい自然食スクール♪８月３日のテーマ　★☆★

　　「真夏のさわやか！マクロビオティック・フレンチ」
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　講　師：岡田英貞先生（代官山メルロパノニカ　オーナーシェフ）
　日　時：８月３日（日曜日）
　場　所：阿佐ヶ谷区民センター　２階料理室（JR阿佐ヶ谷駅徒歩２分）
　　　　　　http://www.yoyaku.city.suginami.tokyo.jp/HTML/0004.htm　　　
　時　間：11：00〜14：00
　受講料：５，０００円(税込)　
　定　員：２０名

＜当日のメニュー＞
　シンプルで簡単で、しかも美味しくておしゃれなマクロフレンチのメニュー。
　前菜からパスタ、メイン、スイーツのコース仕立ての内容です。

・人参のラペ、クミン風味
　　メルロパノニカでも出しているメニュー。超簡単！で美味しい！
・青いお豆の冷製パスタ
　　フレッシュグリンピースの夏のさっぱりパスタ
・豆腐ステーキのもちきびシャンピニオン・ソース
　　もちきびでソース？感動のソースで豆腐ステーキに新しい味わいが！
・ココナッツミルクのタピオカ・プディング
　　簡単！エスニック風なデザート
・玄米コーヒーのクリーミィ豆乳ラテ　　

＜お持ちいただくもの＞
　・エプロン
　・食器などを拭くふきん
　・お持ち帰り用のタッパやジプロック（夏場ですので自己責任で）
　・筆記用具やデジカメはご自由にお持ちください
　＊持込のドリンク類のペットボトル等は各自でお持ち帰りください。
　　ごみは全量使用者持ち帰りのためご協力ください。

≪お申込み方法≫
　受講をご希望の方は、メールでchirotank@yahoo.co.jpまで、
　ご住所・氏名・電話番号をお知らせください。

　お申し込みメールをいただきましたら、こちらから2日以内には
　返信させていただきます。もし返信がない場合はお手数ですが、
　再度ご連絡ください。よろしくお願いいたします。
お子様とご一緒の受講もＯＫですのでお気軽にご参加ください。
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　●講師紹介●
　≪岡田英貞氏≫
かつては会社勤めをしていたが、環境問題や食の安全性について興味を
持つようになり、退社後フレンチレストランのキッチンで修業。その後
数店のマクロビオティックレストランでシェフ経験を経て、2005年に
「メルロパノニカ」を開店。アレンジされたおしゃれで美味しい料理には
ファンが多い。
　＜メルロパノニカ＞　ディナー4300円〜
　東京都目黒区青葉台2-10-11　電話03-3463-0100　月休み
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　≪Food Paradise 35≫
　久保千尋（くぼちひろ）
　chirotank@ksn.biglobe.ne.jp
　♪おいしい楽しい自然食はじめましょ♪ブログ公開中↓
　　http://foodparadise35.at.webry.info/