自然食のこと、もっと知ってほしい！から・・・
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┃♪┃おいしい　楽しい　自　然　食　は　じ　め　ま　し　ょ　♪　
　 chirotank@ksn.biglobe.ne.jp フードパラダイス35　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ Food paradise 35＞　
　――――――――――――――――――――――――2008/6/23――　

　こんにちは。はじめまして。
　フードパラダイス35の久保千尋です。
　皆様に、阿佐ヶ谷での料理教室のご案内です。
　ご参加お待ちしていますね♪

　フードパラダイス35では、からだと心と地球を健康に美しく
　保つための　”おいしい自然食”を提案したいと考えています。

　マクロビオティックや薬膳、リビングフードなどさまざまな健康生活
　のための食への考え方がありますが、それぞれの良さを踏まえつつ、
　大きな意味での自然食を考え、自然食の輪を広げたいと願っています。
　これから様々な切り口でのお料理教室・セミナーなどで、
　自然食の素晴らしさと大切さをお伝えしてゆきたいと思いますので、
　よろしくお願いいたします。

　そこで、・・・
　第1回目は、薬膳料理研究家の「加藤ゐくこ先生」による
　『ベジタ薬膳』のお料理教室を開催します。

　薬膳というと難しそうですが、漢方生薬は日常的に常用できるものを
　使用し、野菜の力を基本にした、美味しい薬膳を簡単に楽しんで
　いただくことをモットーにした内容です。
　ベジタ薬膳というように、動物性食品を使用せず、
　からだにやさしい野菜中心のベジタ薬膳です。
　今回は、薬膳に興味を持っていただくための初心者向けです。
　薬膳の基本的な考え方や食材、生薬などについてはじめに少しお話し、
　その後、皆さんにお料理実習をしていただきます。　
　
　★☆★　おいし楽し自然食スクール7月9日のテーマ　★☆★☆

　　　　「ベジタ薬膳で夏も元気に過ごしましょう！」

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　講　師：加藤ゐくこ（薬膳料理研究家・コーディネーター）
　　　　　久保千尋　（自然食経営コンサルタント・コーディネーター）
　日　時：７月９日（水）
　場　所：阿佐ヶ谷区民センター　２階料理室（JR阿佐ヶ谷駅徒歩２分）
　　　　　　http://www.yoyaku.city.suginami.tokyo.jp/HTML/0004.htm　　　　
　時　間：11：00〜14：00
　受講料：５，０００円(税込)　
　定　員：クラス２０名

　＜当日のメニュー＞
　　前菜からスイーツ、お茶まで、夏を乗り切りからだを元気にする、
　　ベジタ薬膳メニューです。今回は、梅雨から夏の体を元気にする
　　簡単でおいしいベジタ薬膳をつくり味わいます。
　　
　　・蓮藕牛蒡春雨湯スープ
　　・八宝辛醤
　　・キャベツの薬膳漬け
　　・紅花ご飯
　　・緑豆団子のココナッツ汁粉
　　・五味子サワー
　　・薬味調味料3種（陳皮醤油、にんにく醤油、五味子酢）
　　　　＊食材に仕入により多少メニュー変更もございます

　＜時間割＞
　11：00〜11：45
　（講　　義）　今なぜ薬膳？ベジタ薬膳の基礎知識
　12：00〜13：30　
　（調理実習）　美味しい薬膳料理を皆さんで一緒に作ります
　13：30〜14：00　
　（お食事＆情報交換）ご質問なども含め、楽しくお話しましょう。

　＜お持ちいただくもの＞
　・エプロン
　・食器などを拭くふきん
　・お持ち帰り用のタッパやジプロック（メニューが多いのでお持ち帰りも）
　・筆記用具やデジカメはご自由にお持ちください
　＊持込のドリンク類のペットボトル等は各自でお持ち帰りください。
　　ごみは全量使用者持ち帰りのため、ご協力ください。

　＜お申込み方法＞
　受講をご希望の方は、メールでchirotank@yahoo.co.jpまで、
　ご住所・氏名・電話番号をお知らせください。

　お申し込みメールをいただきましたら、こちらから2日以内には
　返信させていただきます。もし返信がない場合はお手数ですが、
　再度ご連絡ください。よろしくお願いいたします。

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　●講師紹介●
　≪加藤　ゐくこ≫
　Katoh料理教室主宰（1980〜）その他、原宿・家庭薬膳クラブ主宰（共催）
　リマクッキングスクールゲスト講師、公民館講師、
　らでいしゅぼーや＠青葉台スタジオ薬膳講師など、多数展開。
　自然食と薬膳を組み合わせた独自の美味しく、健康であるための料理を
　追及している。
　「はいから」「メニューアイディア」に連載中、
　著書に「シュガーレスクッキング」（共著）「ベジタ薬膳」がある。
　資格　　1973年　森下フードコンルタント
　　　　　1980年　森下自然医食料理講師
　　　　　1983年　桜沢流普茶料理師範
　　　　　1988年　日本CI協会正食医学講座終了
　　　　　1988年　日中薬膳交流協会講師