『平田　優』
フランス料理店「ルクーﾌﾟシュー」料理長、センチュリーハイアットシェフ、「クシガーデン」シェフ、現在はスパイラルLLCを設立し、マクロビオティックの普及に努める。
【メニュ】
・かぶとはと麦のポタージュスープ
・きのこのクリームソース全粒粉パスタ
・柑橘の寒天テリーヌ
・イチゴのタルト
【料　金】￥6,000
【持ち物】エプロン、三角巾、お手拭タオル、筆記用具
【お申し込み】SEIJO TARA CAFE　03-3484-7557
tara_cafe@cap.ocn.ne.jp